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オーナー・シェフ
高倉 秀治たかくら しゅうじ
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1968年生まれ、都内フランス料理店で修行し、ヨーロッパ研修後スパニッシュレストラン「TESORO」フレンチレストラン「Nabaho」etcを経営する（株）ＭＩＣ総料理長に就任。
2003年、住宅街のはずれに目立たない小さな隠れ家的お店を開きたく、仙川に「La.Paell屋」をオープンさせる。ソムリエ資格も持ち、ワインと料理の楽しさを常に追及する日々。
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