【特別な日に】ワインとともに新しい味覚と出会う感動のひと時『ディナースペシャルコース』＜全10品＞
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カーブドッチワインに寄り添うディナースペシャルコースは、それぞれの地食材が持つストーリーを表現したドラマを感じさせます。こだわりと想いがつまったお料理をカーブドッチワインと合わせて、新潟角田浜の風土を存分にご満喫ください。ハレの日にふさわしいラインナップは、特別な記念日の夜のフィナーレに。
- コース内容（全11品）
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- ・新潟へのオマージュ
・セロリのクリームとボタン海老のクリュ
・岩魚のブリュレとオレンジの香りをまとった曽我農園トマト
・佐渡黒あわびのコンポート ブルーチーズのチャツネ
・五泉 KEIKO農園 蓮根
・間瀬港 東間 神経〆の鮮魚 アンディーブのミキュイと発酵バターのソース
・本日のお肉料理 焦がし柔肌ねぎのピュレ
・海と山、畑のエキス そのクラリフェ
・チャイのクレームブリュレと越後姫の温かいソース
・自家製オードヴィーとジャージー牛のアイスクリーム
・小菓子
・天然酵母パン、コーヒー
- ・新潟へのオマージュ
- 受付人数
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1名様～4名様
- 来店時間
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18:00～19:30
- コース提供時間
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- コース開催期間
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通年
- 注意事項
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- ※季節や仕入れ状況などにより、内容が変更となる場合がございます。
- ※画像はイメージです。
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- TEL050-5484-6160