地元野菜をはじめ厳選された食材の風土を欧風料理で堪能『ランチコース』＜全5品＞
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2種類のオードブル、4種類のメインからそれぞれお選びいただけるプリフィクススタイルのランチコース。厳選された旬の地元食材とフレンチのテクニックで織り成す料理の数々。どれも繊細ながら贅沢な味わいです。マイスタイルのランチコースをご堪能ください。
- コース内容（全5品）
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- ＜はじめに＞
・コテアコテ 自家製天然酵母パン リエット＆季節野菜のポタージュ
＜本日の前菜＞
・自家製ジャンボン・ブラン 西蒲原ハーブサラダ
・魚沼サーモンのスモークと空豆のガレット オランデーズソース
＜本日のメインディッシュ＞
・北海道産 仔牛もも肉のロースト パセリのソース
・鮮魚と蛤のブレゼ あおさ海苔とサフランのソース
・国産牛 ホホ肉のカーブドッチ赤ワイン煮込み（＋770）
・越後牛 ランプ肉のステーキと筍のロースト（＋1,650）
＜デザート＞
・安田ヨーグルト フロマージュ・ブランのクレームダンジュと越後姫
・コーヒーまたは紅茶
- ＜はじめに＞
- 受付人数
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1名様～
- 来店時間
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11:30～13:30
- コース提供時間
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- コース開催期間
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通年
- 注意事項
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- ※季節や仕入れ状況などにより、内容が変更となる場合がございます。
- ※画像はイメージです。
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- TEL050-5484-6160
