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こだわり1 テイクアウト

もつ粋の味をご家庭で♪

お野菜や麺までついてるフルセット【もつ鍋フルセット(野菜付き)2980円(税抜)】
もつ、スープ、麺、薬味一式【もつ鍋セット(野菜なし)2500円(税抜)】
IH対応可能鍋!もつ、スープ、野菜、薬味付き【ひとりもつ鍋 1350円(税抜)】※追加で〆麺も承ります!生麺、湯がかずそのまま投入可能なチャンポン麺各種180円

  • 選べるスープは【塩】【白味噌】【辛味噌】【醤油】
    各種味、売切れになる場合もございますので、ご了承下さい。スープ、もつは真空冷凍しておりますので、購入後すぐ食べなくても大丈夫です!お好きなタイミングで購入→週末の食卓に♪

  • 【数量限定!!】自家製牛タンローストビーフ!!
    特製ソースも付いて1680円(税別)牛タンロースト切り落とし980円(税別)牛タン切り落とし味噌漬け980円(税別)などもございます!サラダ等にトッピングすると、グッと豪華になりますよ♪ぜひ、もつ鍋とご一緒に、お問い合わせください。

こだわり2 もつ鍋

唯一無二の秘伝牛骨スープのもつ鍋を

大人数でもお楽しみいただける「もつ鍋」は4種類の味をご用意!牛骨ベースの塩味はあっさりしながらも、もつの旨みが溶け込むスープ。コクのある甘さが楽しめる白みそ味。辛さと旨みが押し寄せる辛みそ味。数種ブレンドした醤油味は、奥深い味わいをどうぞ!2人前からご注文を承ります。お気に入りの味を見つけてください!

  • 【牛骨ダシ】
    自家製の牛骨ダシがしお味・白みそ味・辛みそ味の美味しいもつ鍋を支えます!牛骨に様々な野菜を加えて、臭みや雑味が残らないよう手間暇かけ、8時間以上じっくりコトコト炊き込みます。白く濁りまろやかでコクのある濃厚なダシは、特製のたれと合わせることで口の中で旨みが広がるスープに仕上がります。

  • 【厳選もつ】
    牛の飼育環境によって脂のつき方や味が異なるため、十分吟味し、厳選したもつを使用しております。下処理で旨みや甘みも逃げてしまいます。当店では、新鮮なもつを使用し、下処理なしでもつ本来の旨みと甘みを逃すことなくお楽しみいただけます。こだわりのつまった「もつ鍋」をぜひ一度、ご堪能ください!

こだわり3 干物

こだわり製法!旨みがつまった干物

干物といえば、風にあてながら乾燥させますが、当店の干物はひと味違う製法です。その名も「灰干し製法」。サイロに備長炭を敷き詰め、塩漬けの魚を丁寧に並べ、備長炭とサンドしていく手塩をかけて作り上げます。空気に触れないので劣化を防ぎつつ旨みのつまった鮮度の高い干物です。絶品の干物をぜひ、ご賞味ください。

  • 【当店の干物の特徴】
    灰干し製法の干物は空気に触れずに作られるため、鮮度が抜群です!魚が嫌いな方もびっくり!消臭効果のある備長炭の特徴を生かして、魚の臭みを除去。セイロ内はマイナスイオンで空気を綺麗な状態に保ち、旨みを閉じ込めるので焼き上がりはふっくらとした美味しい干物をお楽しみいただけます!

  • 【自慢の干物】
    凝縮された魚の旨みを楽しめる灰干しの干物を4種類ご用意しております。さんまや脂ののったさば、ふっくらとしたホッケ、アジなど、どれも絶品!ぜひ、お召し上がりください♪手間と時間をかけて干しあげ、じっくりと旨みを閉じ込めながら熟成した干物は格別!当店にお越しの際には、ぜひご賞味ください。

こだわり4 日本酒にこだわる

美味しい日本酒をご用意

当店では、日本各地から選び抜いた美味しい日本酒を多数取り揃えております。もつの旨みと野菜の甘みが絶品の「もつ鍋」や魚の旨みが凝縮し、ふっくらとした身の「さばの灰干し」など、日本酒と相性のいい料理を多数ご用意!料理と日本酒、互いに味を高め合い、さらに美味しさを引き出します。ぜひ、ご賞味ください。

  • 【奈良の地酒】
    当店では、奈良の地酒もお楽しみいただけます!香りが良く飲みやすい「三諸杉」、のど越しの良さとキレの良さが人気の「春鹿」をご用意しております。コクがあるのにあっさりしている「もつ鍋」や魚本来の旨みが凝縮された「ホッケの灰干し」や「ぶりの味噌漬け」との相性も◎美味しい地酒をご堪能ください

  • 【日本各地から厳選】
    山口県の「獺祭」やフルーティーな「東洋美人」、福島県の「写楽」など、日本各地の美味しい日本酒をご提供しております。もちろん、奈良の地酒もございます!飲み比べも◎お好みの1杯をお楽しみいただけます。料理との相性も抜群!互いに美味しさを高め合う、料理と日本酒をぜひ、ご堪能ください!

こだわり5 大人数で宴会

贅沢なコースでご宴会!

当店で会社の飲み会や打ち上げ、女子会など、大人数でのご宴会はいかがでしょうか?3種類の味からお選びいただける当店の名物「もつ鍋」や新鮮な「熊本直送 馬刺し」など自慢の逸品を味わえるコースを飲み放題付きでご用意しております◎美味しい料理と多彩なドリンクで楽しいひとときをお過ごしください。

  • 【コース料理】
    新鮮なもつをたっぷり使った、名物の「もつ鍋」や「熊本直送 馬刺し」など自慢の料理から、デザートの「そば茶プリン」までお楽しみいただけるコースをご用意!2コースございますので、ご予算やお好みに合わせてお選びいただけます。自慢の料理で大満足間違いなし◎ぜひ、ご宴会にご利用ください♪

  • 【飲み放題付き◎】
    女子会やご友人との普段の飲み会はもちろん、会社の飲み会や打ち上げなど、大人数でのご宴会も大歓迎です♪当店のコースはすべて飲み放題付き!「もつ鍋」やカリッとジューシーな「自家製 餃子」に合うドリンクを多数ご用意しております!お好みのドリンクと美味しい料理をご堪能ください◎

こだわり6 夜の接待に使える

ビジネスシーンにもおすすめ◎

ご友人との飲み会やご家族でのお食事はもちろん、接待や会食などビジネスシーンでもおすすめです!お座敷席の個室もございますので、プライベート感もあり、周りを気にすることなくお食事をしていただけます。当店自慢の料理をお楽しみいただける贅沢なコースとこだわりのドリンクを用意してお待ちしております。

  • 【個室も充実◎】
    接待や会食など、ビジネスシーンでもご利用いただける10名様までの個室を3部屋ご用意しております。お座敷席ですので、足を伸ばしてゆったりとくつろいでお食事をお楽しみいただけます。プライベート感抜群の個室は、デートや女子会にもぴったりの空間です!ぜひ、お気軽にご利用ください♪

  • 【結納や顔合わせにも◎】
    ゆったりとくつろげるお座敷席の個室は結納や顔合わせなどのお食事会にも最適です。プライベート感のある落ち着いた空間は周りを気にせず、会話をお楽しみいただけます。厳選素材をたっぷり使った美味しい料理とこだわりの豊富なドリンクで思い出に残るひとときをお過ごしください♪

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