2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 大人数で宴会

黒毛和牛を堪能!コース5,000円(税抜)~

『和牛たたきじゅうたん』『厳選黒毛和牛2種盛り』など当店の人気メニューが楽しめる『肉コース5,000円(税抜)』。当店名物料理がずらりと並ぶ『和肉極コース6,000円』の2種をご用意しております。また、コースをご注文いただくと+2,500円(税抜)で2時間飲み放題がご利用いただけます。

  • 【多彩な飲み放題ドリンク】
    コースをご利用時に+2,500円(税抜)でお楽しみいただける、2時間飲み放題!ビールをはじめ、ワインやカクテルなどラインナップ充実。また、お酒があまり得意じゃない方には、ソフトドリンクのご用意もございますので、皆様にご満足していただけます。

  • 【ランチメニュー】
    黒毛和牛をお得に楽しめるランチ!牛テールじっくり煮込んだ『ハヤシライス』や、肉汁たっぷりの『89BAL特製和牛ハンバーグ』など、ランチタイムでしか味わえない逸品をご用意。中でもイチオシは『黒毛和牛のたたき丼』。ディナー時にご提供する『和牛たたきじゅうたん』を丼にアレンジした逸品です。

こだわり2 パーティ貸切

様々なシーンに◎貸切利用可

白と木目を基調とした落ち着いた雰囲気店内で貸切利用も歓迎!女子会や飲み会、イベントの打ち上げ、仲間内の誕生会など少人数のパーティーに最適です。利用目的・人数・金額など、お気軽にご相談下さい♪

  • 【カウンター席】
    ずらりとな並ぶお酒に、ダウンライトの灯りが優しく灯るカウンター席。目の前のキッチンから漂う美味しそうな香りや、調理の音に思わずお腹がなってしまいます。お一人様でゆっくりと過ごすにも、カップルで横並びに座り、デートを楽しむにも最適なお席です。

  • 【隠れ家バル】
    JR恵比寿駅から少し離れた閑静な場所に佇む当店。隠れ家のような雰囲気があり、大人のお客様が集うお店です。扉を開ければ上質空間が広がり、しっかりした対応のスタッフがお客様をお出迎えいたします。仕事帰りの普段使いはもちろん、ご友人たちとの飲み会、女子会などお好みの用途にご利用ください。

こだわり3 記念日におすすめ

特別な日のお食事に是非、当店で!

こだわりの肉料理とワインが楽しめるお店『黒毛和牛×隠れ家バル 89BAL(ヤクバル)恵比寿』。普段使いはもちろん、記念日や誕生日など特別な日のお食事にも最適です。また、事前にご相談をいただければ、主役へのサプライズ演出に最適なメッセージ入りデザートプレート1,500円(税抜)~ご用意いたします。

  • 【華やかなお酒】
    誕生日や記念日のお食事のお酒に最適な、スパークリングワインやシャンパンのご用意もございます。黄金色に煌めく色、細かに弾ける泡、芳醇でフルーティーな香りがお食事を華やかに盛り上げてくれます。ボトル以外にグラスでのご用意もございますので、お食事前の乾杯酒にご注文になるのも◎。

  • 【カウンター席】
    ダウンライトが優しく灯るカウンター席。目の前のキッチンから漂う美味しそうな香りや、調理の音を聴きながらお食事が楽しみいただけます。お一人でゆっくりと過ごすにも、カップルで横並びに座り、デートを楽しむにも最適なお席です。

こだわり4

肉の旨味を最大限に引き出す熟練技

肉のプロ『肉師』が取り揃える極上の黒毛和牛!肉をどうカットし調理したら最大限の旨味を引き出せるか知り尽くしているので、肉師がご提供する料理はどれも絶品。中でも是非、お召し上がりいただきたいのは『肉師厳選黒毛和牛盛り合わせ』。その日のオススメ部位を盛り合わせにしてご提供する一皿です。

  • 【厳選!国産黒毛和牛】
    当店で扱う肉は『肉師』と呼ばれる職人が、全国の黒毛和牛から一番状態の良いものを厳選してご提供!肉質はきめが細かく柔らかで、鮮やかな紅赤色の中に美しいサシが入っております。味わいも、旨味と甘みのバランスが絶妙です。こだわりの黒毛和牛を心ゆくまでお楽しみください。

  • 【牛肉以外の肉にもこだわる】
    豚や鶏にもこだわりがございます。豚は純白で適度なしまりの脂肪を持ち、ジューシーでまろやかな旨みと深い味わいがある『岩中豚』。鶏は独特の歯ごたえと噛むほどに口に広がる旨味と風味が特徴の『紅う鶏』。自慢の肉食材を使用した絶品料理をご賞味あれ!

こだわり5 ワインにこだわる

肉に合わせた極上ワイン

当店では世界各国より厳選して取り揃えたワイン。赤、白、スパークリングを合わせて常時20種類以上を、肉料理に合うものを中心に取り揃えております。また、お気軽に楽しんでいただくためグラスワインのご用意もございます。絶品肉料理と極上ワインのハーモニーをお楽しみください。

  • 【ワイン×肉】
    厳選ワインと肉師厳選の絶品肉料理の相性は◎。『和牛のたたきじゅうたん』などのさっぱりした肉料理にはこの白ワイン。『菊池牛ブルギニョン』のしっかりした味には重めの赤ワインと、様々な組合せがお楽しみいただけます。色々とお試しになり、自分好みの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか?

  • 【オリジナルドリンク】
    ワイン以外にも多彩なドリンクをご用意する当店。中でもオススメは、ここでしか味わえないオリジナルドリンク。フレッシュレモンと白ワインを使用した爽快なレモンサワー『シトロンシトロン』。コク深い自家製黒糖シロップが決め手の『黒糖モヒート』。どちらも肉との相性抜群のドリンクです。

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