新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業状況について

こだわり1 食べ放題

黒毛和牛も楽しめる名物しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店である当店。一つ目のこだわりは名物料理『しゃぶしゃぶ』です。選りすぐりの黒毛和牛・国産牛の上質な霜降り肉を鍋にさっとくぐらせ、とろけるようなお肉を、秘伝の自家製ダレでご堪能いただく。それはまさに至極のひととき。専門店ならではの本格的なしゃぶしゃぶの醍醐味がここにあります。

  • 【霜降り肉ならではの美しいサシ】
    しゃぶしゃぶ用・すき焼き用に、絶妙な厚さにカットされた国産黒毛和牛・国産牛のお肉。サシがきめ細かく入った霜降り肉は、口の中でトロけるように滑らかな舌触りが堪りません。見た目の美しさ、舌触り、濃厚な旨味の中に感じる甘み。それは、正に極上肉そのものです。

  • 【こだわりのタレ】
    素材の味を引き立てるしゃぶ禅の胡麻だれ・ぽん酢は吟味した十数種類もの素材を独自の製法により仕込まれた鮮度を大切にした生のタレです。素材を合わせる際には、時期によって微妙に異なる原材料の風味や、温度の変化を考えながら職人の確かな味覚によって分量を微調整し伝統の味に仕上げています。

こだわり2 すき焼き

肉の旨味を引き出した絶品すき焼き

しゃぶしゃぶと並ぶしゃぶ禅の名物料理『すき焼き』。しゃぶ禅グループ秘伝の自家製の割り下が、お肉や野菜などの素材の味を引き立てる、甘過ぎず辛過ぎない絶妙な味わい。当店自慢の極上肉を使ったすき焼きは絶品です。コース・食べ放題プランにてお楽しみいただけます。ご利用シーンやご予算に合わせてお選びください。

  • 【選べる豊富なプラン】
    シーンやご予算、さらにはお好みに合わせてお選びいただけるように、しゃぶしゃぶ・すき焼きともに豊富なプランをご用意致しております。コース・食べ放題を軸に、黒毛和牛または国産牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きをご用意。また、しゃぶしゃぶ限定で岩中豚の豚しゃぶ食べ放題もお選びいただけます。

  • 【厳選された極上の肉】
    料理は素材が命。何より、当店は肉を楽しむしゃぶしゃぶ・すき焼きの専門店。肉選びには特にこだわります。しゃぶ禅グループの規格に基づいた肉のプロ厳選のお肉をご用意。黒毛和牛ほか、国産牛・国産和牛の中から、ブランドや産地に囚われず、その時の良い物だけを仕入れ、皆様にご提供致します。

こだわり3 夜景が見える

絶景を望む天空のプライベート空間

しゃぶしゃぶ・日本料理をはじめとしたお料理と並ぶ当店のこだわりであり魅力と言えばやはり、美しい景色です。心安らぐ落ち着いた雰囲気の空間と地上120mにある店内から望む大都会東京の絶景。中でも、1組最大20名様まで限定の完全個室とそこからの景色は多くのお客様からご好評をいただいております。

  • 【特別なシーンに最適】
    他のお客様を気にせずに思い思いの時間をお過ごしいただけるプライベート感を大切にした造りと、地上120mからの絶景を望む非日常の雰囲気は、長寿のお祝いや顔合わせ等の慶事、大切なゲストをもてなす接待など、特別な日のご利用に最適です◎ 部屋代:8,000円~15,000円(税抜)※キャンペーン時除く

  • 【レイアウト変更可能◎】
    個室は、可動式の壁を使用し小さめのお部屋に仕切ることも可能。少人数利用の際も、広すぎて寂しい雰囲気になることもございません。ご要望・ご利用人数に合わせ、レイアウト変更も承ります。個室を分けた際、他のお客様が隣のお部屋をご利用になることはございませんのでご安心ください。

こだわり4 夜の接待に使える

接待・慶事など特別な日にもお薦め◎

自慢のしゃぶしゃぶ・すき焼きの他、日本料理にも定評のあるしゃぶ禅では、旬食材を使った会席料理もご用意。銘々盛り(個人盛り)の為、接待など大切な方をもてなすシーンにも最適です。ご来店いただいてからもご注文可能な『おまかせ会席』、事前のご予約が必要な『ご予約会席』の2タイプ3プランからお選びいただけます。

  • 【慶事利用にもお薦め】
    婚礼のご両家顔合わせ、お子様の節句祝いやご家族の長寿のお祝い、記念日や誕生日のお食事、さらには大規模な祝賀会などなど、おめでたい日のお食事にも是非当店をご利用ください。ご予算や・お好み等のご相談も喜んで承ります。まずはお気軽にお電話くださいませ。

  • 【ホテル内ならではの雰囲気と接客に定評あり◎】
    築地駅徒歩7分、新富町駅徒歩8分。聖路加ガーデン32階 クレストンホテル銀座内、レストランフロアにしゃぶ禅はございます。“ホテル内のレストラン”の名に恥じない、清潔感と気品ある空間でお出迎え。美味しい料理と真心の接客サービスでおもてなしさせていただきます。

こだわり5 宴会個室

最大45名様迄◇幅広いシーンに対応

館内には、歓送迎会や忘新年会といった会社宴会や企業パーティーなど、大規模なお集まりに最適な宴会場『すみれ』がございます。最大で着席30名様・立食45名様までご利用いただけます!尚、宴会場では会席または飲み放題付コースのご提供となります。詳しくはメニューページ「会席・宴会コース」タブをご確認ください♪

  • 【中規模のお集まりにも対応◎】
    宴会場『すみれ』は、可動式の壁を使用し、一室10~12名様までの個室二部屋に分けることも可能。会社の部署単位でのご宴会や、ご親族のお集まり、学校関連の父母会、地域や組合等の会合など、中規模のお集まりにもご利用いただけます。ご予約・お問い合わせもお気軽にお電話くださいませ。

  • 【カジュアルな利用も可能】
    メインフロアには4名テーブルを主体としたテーブル席もございます。レイアウト変更も可能で、一組最大18名様までご利用いただけます。各テーブルにIHヒーターを完備。しゃぶしゃぶやすき焼きが楽しめるのはもちろん、ガスコンロではない為、テーブルも広々、お子様連れも安心です。

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