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こだわり1 フレンチ

ビストロ感覚のフランス料理

「フランス料理は高いだけで、お腹が一杯にならない」という地元の人たちの意識を変えるべく、経験豊かなシェフがリーズナブルでお腹がいっぱいになるビストロ感覚の王道フランス料理をご提供いたします。

こだわり2 シェフの経験

経験豊かなシェフの技

黒岩シェフは日本での調理経験の後、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタンにあった『レ・ミレジム』とパリの『ヴィヴァロワ』という2つのミシュラン星つきのレストランで、最高の食材だけを使って料理するというミシュランの星つきレストランでしか得られない経験を重ねてきました。

こだわり3 気軽に・・・

日常と非日常

サンパティックがある新井薬師前は高田馬場から西武新宿線でわずか3つ目の駅。その新井薬師前の地元色の強い昔ながらの商店街の中で本格フランス料理を食べるという、日常と非日常コントラストをお愉しみください。

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