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麺屋大和田が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    1.“麺屋 大和田” 家系ラーメンの先兵『横横家』のDNAを渋谷に発見【渋谷】

    百花繚乱のこってり味!新規出店が相次ぐ新鋭豚骨ラーメン5軒
    今年1月渋谷の道玄坂にオープンし、オープンな厨房で臨場感のある豚骨スープが人気を博す新鋭。店主は横浜家系ラーメン総本山『吉村家』系、『横横家』で経験を積んだ実力派。家系の作り方を熟知しつつも、マイナーチェンジを加え、渋谷オリジナルの味を提供する。醤油の主張が強い本家に比べ、ややマイルドに仕上げられた豚骨スープ。少量の鶏ガラを加え砕きながら炊き上げるスープは旨味が凝縮されたポタージュのような舌触り。店主の地元横須賀『増田製麺』から取り寄せる麺は、加水が低く力強い食感が特徴的。平日は早朝5時まで営業するので渋谷の深夜族垂涎のお店になること間違い無い。

    百花繚乱のこってり味!新規出店が相次ぐ新鋭豚骨ラーメン5軒の記事で紹介されました。

麺屋大和田の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

麺屋大和田

メンヤオオワダ

電話番号
  • 03-3461-3822
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 京王井の頭線渋谷駅西口(京王) 徒歩1分

道玄坂・神泉にあるスポット

道玄坂・神泉には渋谷駅や 渋谷・東急百貨店ユーロスペースBunkamura 等、様々なスポットがあります。この道玄坂・神泉にあるのが、ラーメン「麺屋大和田」です。