こだわり1 ドイツビール

ドイツビール単品飲み放題有2000円～

シュマッツは3人のドイツ人が"ドイツの本格ビールを日本に"という想いで創業したビアダイニング。都内の醸造家とタッグを組み、ドイツの『ビール純粋令』に則ったオリジナルビールを開発。国内製造だからこそ本格ドイツビールを"生"で味わえるのが醍醐味です。伝統製法による自慢のクラフトビールをお楽しみください。

【ビアテンダーが注ぎたてを提供】
ドイツビールの味の決め手は、繊細なアロマや深みを感じられる"適温"と、きめ細かな"泡"。当店では特別な研修を経たビアテンダーが、銘柄ごとに適切なガス圧と温度を徹底。ドイツ伝統『三度注ぎ』で最も美味しく飲める泡のバランスを作り上げ、個性豊かな風味を最大限に引き出します。
【人気！ビール3種飲み比べ】
自慢のビールは、オリジナルのクラフトドイツビールとインポートビール。フルーティな味わいのものからビターテイストの一杯まで、個性あふれる味をご用意しています。「色々楽しみたい」という方には、お好きな3種を飲み比べできる「ビアフライト」1,100円(税抜)がオススメです。

詳細を見る

こだわり2 デザートプレート

サプライズ演出！メッセージプレート

お誕生日や記念日には「メッセージプレート」1,000円(税抜)のサプライズ演出で、心に残るディナータイムを（要事前予約）。ふわふわ食感のドイツ風パンケーキ「カイザーシュレーマン」に、アイスクリーム＆生クリーム、メッセージを添えて華やかな一皿に仕立てます。ご希望のメッセージを予約時にお知らせください。

【厳選ドイツワイン】
ビール以外のアルコールドリンクも充実。ドイツワインは、赤･白･スパークリングがラインナップし、ドイツ料理との相性抜群！まろやかな赤、フルーティでほんのり甘い白は、ワイン通も唸る上質な味わいです。日本では珍しいドイツリキュールを使った多彩なカクテルもぜひお試しを！
【女性に人気！ビアカクテル】　
普段ビールを飲み慣れない方にもぜひお試しいただきたいのがビアカクテル。レモンの酸味が爽やかな「ラドラー」、甘酸っぱい「カシス」、ラズベリー香る「ラズベリービア」など、フルーティな飲み口は特に女性に人気。こだわりのビールだからこそ実現する、上質な味わいをぜひ。

こだわり3 おしゃれな雰囲気

お洒落な【ビールタンク型】のお席

カップル　数人の女子会にもお使いいただけるお席！！　おしゃれなムード漂う店内でSCHMATZオリジナルドイツクラフトビールとモダンドイツ料理を堪能しながら大切な方とのひと時をお過ごしください！

かっこいいビアスタンド
天井が高い開放的なフロア　シックな赤を基調としたソファー席

こだわり4 自慢の一品

シュマッツ名物！進化形ドイツめし

メニューはドイツ料理のなかでも定番のものが中心。本場の味わいを守りつつ、和のアレンジも加えた進化形ドイツめしが揃います。「ジャーマンタルタル唐揚」は、ザワークラウト入りのオリジナルタルタル×ジューシーな唐揚が相性抜群。ドイツ×和が融合したシェフ渾身の手作りの味を、ビール片手にお楽しみください！

【ドイツの郷土料理】
ドイツ各地の郷土料理も充実。ミュンヘン名物「シュニッツェル」やジルト島で愛される「ムール貝とあさりのビール蒸し」、ニュルンベルグ発祥の「ニュルンベルガーソーセージ」など、日本では珍しい、地方色豊かな各地の美味も自慢です。ドイツのストリートフード「カリーヴルスト」も外せません！
【料理とビールのペアリング】
個性あふれるクラフトビールの味わいを引き立てるのが、ドイツ人シェフのレシピで作る本場の味。コク深い黒ビールには、ジャーマンソーセージが相性抜群。フルーティな一杯は生ハムやサラミと。「ジャーマンタルタル唐揚」などボリューム満点メニューはライト