こだわり1 石窯ピザ

手作りのこだわりシカゴピザ

生地から手作りして自家発酵したシカゴピザを特注のオーブンでじっくり焼き上げました。チーズ溢れる話題のシカゴピザをどうぞ！

こだわり2 熟成肉

黒毛和牛門崎熟成肉や白金豚Tボーン

岩手県は一関千葉ますおさんより直送の黒毛和牛門崎熟成肉やホルスタイン枯らし熟成のLボーン。花巻の高橋さんからは白金豚Tボーンを仕入れています。
当店のために特別に熟成させたブラックアンガス牛の熟成肉もご提供。
職人さんが一つ一つ丁寧に形成した国産牛と白金豚ハンバーグなどお肉の提案をいたします。

直接買付のアメリカクラフトビール

自社クラフトブルワリー、そして直輸入のベルギー・アメリカクラフトビールを樽生にて提供！
直接取引で交渉し、最高の味わいのみを選りすぐって提供。同時に直輸入のベルギビールや日本各地から直接取り寄せるクラフトビールも。樽生は最大８種！

タップ数は８種、ほぼ週替わりで新しいビールが登場します。ビールに合わせた様々なグラスで最高の1杯をご提供します。
ワインもあります！フランスはアルザス、ボルドー、そしてスペインからはラ・マンチャより自ら出向いて買い付けたハイクオリティーのワインを提供。気軽に楽しめる価格帯にて提供しております。

屋外バーベキュー

東京タワーが見える都会のオアシスでBBQはいかが？こだわりのお肉や魚介をクラフトビールと一緒に。
予約はこちらからが便利！
https://www.tablecheck.com/shops/butcher-shinagawa-bbq/reserve

女子会や各種パーティーも

女子会でも人気。東京タワーを眺めながらのステーキや本格シカゴピザを楽しめます。

ブッチャー・リパブリック品川シカゴピザ＆ BBQステーキ

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