こだわり1 宴会コース

贅沢な宴会&鍋コース5,000円~

淡麗にして雅味豊か。噛みしめるほどにジワジワと深い余韻がしみ込んでくる「ふぐ鍋」を中心に、お通し、小鉢、刺身、鮨、お椀がついて7,000円(税抜)で利用できる「ふぐ鍋コース」をはじめとした3種類のコース料理が新たに登場。丁寧な職人の技が施された旬の味覚を味わう贅沢なひと時を是非ご堪能ください。

  • 【ブリしゃぶコース】
    旨味たっぷりの上質な脂の乗ったぶりをしゃぶしゃぶで堪能できる「ブリしゃぶコース」。さっとくぐらせるか、じっくりと火を通らせるかはお好みで。ブリしゃぶを中心にお通し、小鉢、刺身、鮨、お椀がついて6,000円(税抜)で堪能できます。

  • 【ご宴会コース】
    その日仕入れた旬な鮮魚を使ったお刺身を中心に、お通し、小鉢、鮨、お椀がついて5,000円(税抜)で利用できる「ご宴会コース」もご用意。上質な味はもちろん、見た目の華やかさでも楽しめる逸品の数々にお酒も進みます。ちょっとした宴会には最適なコースとなっております。

こだわり2 寿司

お酒に合う上質で贅沢な逸品の数々

当店看板メニューの一つである「特選おまかせ握り」3,500円(税抜)。特選大トロ、うに、イクラ、赤貝、ヒラメ、ぼたん海老、ズワイガニ、子持ち昆布、丸武卵焼きにアナゴ一本まるまるが入った築地の老舗である当店の目利き・技術が詰まった逸品。ひとつひとつ心を込めた丁寧な下仕事、握りをごゆっくり味わってください。

  • 【カワハギのきもつき刺し身】
    さっぱりと引き締まり、ほのかな甘みと絶妙なコリコリ食感の白身に、上品で濃厚な甘みのキモが相性抜群のお刺身。鮮度の良いものだけを使用しているので湯引きは一切なしで100%生のものをご提供しています。クセになるお客様続出中。

  • 【舌の肥えた常連様絶賛のお酒】
    日本酒、焼酎を中心に魚に合うお酒も厳選してご用意。築地の舌の肥えた常連さんも絶賛する珍しいお酒もございますので、酒好きの方も安心してご来店ください。店主のこだわりで福島県、神戸市の復興のお酒も取り揃えております。

こだわり3 職人技

丁寧な技術にこだわる築地のプロの味

素材の旨味を引き出す丁寧な仕込み、新鮮な魚介を仕入れるための目利き、お客様へのおもてなしの心。昔ながらの鮨屋が「当たり前に行ってきたこと」を徹底して行うからこそ光るプロの技が楽しめるお店です。一貫ずつ握られる丁寧な鮨に、旬魚の旨味を引き出す下仕事などひとつひとつにこだわりを持って取り組んでおります。

  • 【シャリにもこだわり】
    当店は富山の新米こしひかり100%を使用(一切ブレンドなし)し、出しこぶを入れて焚き上げています。老舗ならではの秘伝の方法で炊きあげた良い香りのシャリを、丁寧なシャリ切りでごはんひと粒ずつにまんべんなく酢でコーディング。口の中でほどよく弾けるように一切の妥協を許しません。

  • 【旨い食材に旨い会話】
    築地は、舌の肥えた旨い食材を求めたお客様が集まる街。ただ、旨い食材を提供するだけではよくある鮨屋と変わりません。当店では旨い食事は「楽しい会話」も重要だと考えております。お気軽に当店の経験豊富なベテラン職人にお声掛けください。

こだわり4 おもてなし

お客様への無料サービスもご用意

当店ではご来店のお客様への感謝の意味も込め、ディナー時のご来店の際に「お飲み物一杯」or「にぎり1貫」or「丼物の大盛サービス」のどれかが無料でご利用できるサービスをご用意しております。多くの対象お料理、お飲み物をご用意してお待ちしておりますので、是非ご来店の際はお気軽にご利用ください。

  • 【ご家族でのご来店の方にプレゼント】
    お子様連れ、ご夫婦、一家団欒でのご来店の方には、当店から築地の記念グッズをプレゼントいたします。また、当店へのご来店が良い思い出となるように、従業員一同より心を込めておもてなしさせていただきます。

  • 【築地駅徒歩3分、この階段の2F】
    当店の場所は築地場外のお写真の階段を登ってスグの場所。お昼時には築地の街が混雑し若干わかりづらい可能性もございますので、ご不明の場合はお店までご遠慮なくお電話でお問合せください。

こだわり5 宴会貸切

店舗貸切20名様~30名様までOK

当店では20名以上で店舗の貸切が可能。最大で30名までご利用いただけます。また店外のテーブル席も併せれば最大50名前後利用することもできます。周囲の目を気にせず、店内・店外で行き来しながら一体感を感じれますので大規模な宴会に最適。ご利用の際は事前のご予約が必要となりますのでお電話でご確認ください。

  • 【小上がり席でゆったりと】
    10~12名様でゆったりとご利用できる小上がり個室もございます。老舗らしい落ち着いた雰囲気で接待や宴会には最適な場所です。お荷物の多い観光の方や、お仕事帰りの会社員の方でも狭さを感じることなく利用していただくことができます。人数等もお気軽にご相談ください。

  • 【築地の空気を感じる開放的な店外席】
    築地の雰囲気や空気を肌で感じながらのお食事は観光客の方にも特におススメとなっております。10~13名様用のお席ですが、使い方によってはより多くの方にご利用いただけます。空気を味わいながら贅沢な旬の食材で楽しい時間をお過ごしください。

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