カレーの人気店&レストラン - ぐるなび

カレーの由来には諸説あり、インド南部の方言であるタミール語の「ご飯にかけるソース状のもの」を示す単語「カリ(kari)」が、ポルトガル経由でヨーロッパに広がり、なまって「カレー(curry)」という名前が定着したと言われています。さらに、ヒンズー語の「香りが高い良いもの」を意味する「ターカリー(turcarri)」を由来とする説や、インド北部の豆を使った煮込み料理「カディ」が由来という説があります。ただ、インドには「カレー」という料理はなく、あくまでも外国からインド料理をさす言葉として使われています。現代の日本のカレーとは、肉や野菜を煮込み、複数のスパイスやカレー粉で味付けしたもので、欧風カレー、インド風カレー、タイ… (全国のカレー屋の人気店)

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