バイキング(ビュッフェ)の人気店&レストラン - ぐるなび

バイキングの由来は、1957年、当時の帝国ホテル支配人の犬丸徹三氏が北欧の食べ放題料理「スモーガスボード」を参考にして、北欧で有名な「バイキング(海賊)」の名前を付けたことが始まりといわれています。また、ビュッフェの由来は、元々、フランス語の「飾り棚」からきており、飾り棚に料理を置いて、自分で好きに取って立食するスタイルをビュッフェと呼ぶようになりました。バイキング(ビュッフェ)は、主に、レストランでの立食パーティのスタイルですが、ホテルのレストランなどでは着席スタイルでの開催もあります。食べ放題をうたったビュッフェでは、一定料金を払うと制限時間内であれば、指定された料理やデザートを好きなだけいた… (全国のバイキング・ビュッフェ・ブッフェの人気店)

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