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ネギ坦々麺 データ提供:ユーザー投稿

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ふうりゅうが紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「ふうりゅう」は、東京都足立区にある担担麺と餃子の専門店です。東武伊勢崎線梅島駅から徒歩1分という近さのところにあります。また、黄色にピンク、黒色のインパクトのある外観のため、駅を出て迷うことなく見つけることができます。

    店内はカウンターのみとなっています。このため一人でも入りやすいという手軽さと、料理にしっかり向き合っていただくことができます。

    担担麺の専門店だけに、人気メニューは担担麺。ただ、本場四川料理の担担麺といえば辛くて汁は少ないものが一般的ですが、「ふうりゅう」では日本人向けにアレンジされているのです。

    担担麺のおススメの食べ方は、メニューによって異なる具と太めでモチモチした食感のちぢれ麺、スープをしっかりと絡めながら食べていきます。スープは醤油や甜麺醤などの調味料から手作りにこだわっており、さらに四川料理の基本の味付けである七味が加わっています。七味とは「酸」(さんみ)、「甜」(あまみ)、「辣」(からみ)、「苦」(にがみ)、「麻」(しびれ)、「香」(かおり)、「鹹」(塩味)のことを言いますが、それらを調合することで、濃厚なゴマの風味はさることながら、辛いだけでなくまろやかでクリーミーな味が口の中に広がります。

    さらに「ふうりゅう」では店主のアレンジで、本場担担麺よりもスープの量が多くなっています。これはラーメンを食べなれている日本人にとっては、馴染みやすいポイントかもしれません。辛いのが苦手な人は、注文時にそれを伝えると対応してくれます。

    また、新鮮なニンニクを使った餃子も担担麺と一緒に頼む人が多いです。中にはたっぷりの具がつまっていて、外のカリッとした歯ごたえと餡のモチモチした食感を楽しむことができます。

    担担麺専門店ですが、メニューには他に醤油ラーメンもあります。もちろんこちらの調味料も「ふうりゅう」こだわりの手作りです。ベースは鶏ガラと豚ガラの2種類を使
    用していて、麺は細麺となっています。

    「ふうりゅう」の担担麺を求めて何十回も訪れるリピーターの多さが、味を物語っています。営業時間は昼食時、夕食時のみとなっていますので、お店に行く前にご確認ください。

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  • テレビ

    正直さんぽ・有吉くんの正直さんぽ(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    担担麺と餃子が楽しめるお店です。 西新井大師周辺を散策したコーナーで紹介されました。

ふうりゅうの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

ふうりゅう

フウリュウ

電話番号
  • 03-3880-9826
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 東武伊勢崎線梅島駅 徒歩2分
定休日
  • 日曜日・月曜日

西新井にあるスポット

西新井には梅島駅や 舎人公園アリオ西新井 等、様々なスポットがあります。 また、西新井には、「西新井大師」もあります。『西新井大師(にしあらいだいし)』は、東京都足立区にある真言宗豊山派の寺院です。正式名は「五智山遍照院持寺(ごちさんへんじょういんそうじじ)」。平安時代初期の天長の時代、弘法大師(空海)が関東巡錫(じゅんしゃく=僧が各地を巡り歩いて教えを広めること)の折に当地を訪れ、悪疫流行に悩む村人たちを救おうと観音を造り、祈祷を行ったところ、枯れ井戸から水が湧き病が治ったといい、その井戸がお堂の西側にあったことから「西新井」の地名ができたと伝えられています。周辺には、焼肉の有名店や、和洋中のグルメがあり、ランチや食事も楽しめます。この西新井にあるのが、ラーメン「ふうりゅう」です。