こだわり1 黒毛和牛

極上黒毛和牛を塩・山葵で

一頭買いだからこその希少部位も食せるのは、何が何でも牛にこだわる吟味屋だからこそ。

こだわり2 間違いない味

確かな血統の確かな『味』

当店では、厳選した最高級のお肉を長年の知識をもとに
全国各地から選りすぐりの特選素材を買い付けております。
口の中でとろける甘みのある脂、旨味あふれる細かな肉質を堪能ください

こだわり3 自慢の一品

充実の一品料理

お子さまにも人気のチヂミや、お酒の旨味を際だたせるケジャン。
本場の味を再現しました。
ビビンバ、冷麺など〆の一品も豊富

こだわり4 厳選野菜

引き立て役も産地厳選

長山亭自慢の自家製キムチをはじめ、サラダなどに使われる野菜も、焼肉の美味しさを引き立てる大切な存在。
特にキムチの主役となる白菜へのこだわりは強く、最適な旨味,甘み,舌触りのものを求め、旬の時期。産地を厳選しています。

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