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煮干しや焼きあごなど八種類の出汁と十六種類のスパイスを使用し、三日間丹念に仕込みます。 麺はスープに一番絡む生太麺を使用。創業四〇年の集大成とも言える究極の逸品です。
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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