こだわり1 チーズ

50種類の世界のチーズを創作料理で◎

多様なチーズの多様なチーズ料理をご提供致します。自慢の和牛フォンデュは必食！
世界各国のチーズを吟味し、こだわり抜いたチーズ料理専門店です。　　
是非ご賞味ください。　

こだわり2 佐賀牛

銘柄和牛～佐賀牛・山形牛・あか牛～

和牛は佐賀牛を中心に厳選和牛を取り揃えています。
日本トップクラスの黒毛和牛『佐賀牛(佐賀県)』から知る人ぞ知る最美味の赤身和牛『短角牛(岩手県)』、自然の健康ビーフと言われるヘルシー和牛『あか牛(熊本県)』など。
熟成肉もご用意しております。

シェフ及び店長
杉田宗介

A4～A5ランクの和牛をできる限り安価にご提供いたします。
食べ方は様々～ラクレットチーズで！チーズフォンデュで！和牛握りで！～
事前予約でどの和牛のどの部位でもドライエージング熟成肉でご提供いたします。
肉そのもののジューシーさが口の中に広がります。
噛み締めるほどに湧き出る深い旨みは、
適度な熟成により実現します。

全席扉付完全個室～ログハウス調～

新宿西口4分！古木材を使用したログハウス調の完全個室プライベート空間で『チーズ×和牛』をご堪能ください。
2～30名様まで多数の個室をご用意しております。

2名様でご利用いただけるプライベート個室。
二人だけの、周りから影響されない空間で美味しい料理食べながら、思い出に残るデートをきこりのお家でゆったりお過ごしください。
2名様～大人数すべての方が扉付完全個室で楽しめるように建築！なんとお部屋の壁が移動します♪
ご利用人数にあわせた個室もレイアウト可能ですのでお気軽にお問合わせください。

ﾁｰｽﾞ×和牛で特別なご宴会・飲み会

50種類のチーズと10種の和牛は厳選ワインとマリアージュ◎
記念日や接待など特別な方と特別な時間にどうぞ！
店内貸切40名様～、最大60名収容可能です。大人数のご宴会・飲み会などにもぜひご利用を！

シェフ及び店長
杉田宗介

厳選世界のワイン多数

選りすぐりの世界のワイン・スパークリングワインをご堪能ください！
50種類ほどのワインが勢ぞろい◎お手ごろ～贅沢なものまで幅広く取り揃えております！

シェフ及び店長
杉田宗介

ソムリエ資格を持つシェフが、お料理との相性を考慮し厳選したワインを揃えているので、専門店ならではのクオリティが純粋に楽しめます。
やはりチーズとワイン、肉とワインの相性は最高です！
グラスワインの豊富さも自慢です♪ソムリエが選び抜いたワインを「今月のグラスワイン」としてご提供しております。お気軽に色々なお味をお試しください！