• 四季折々の握りやと一品料理

    名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をご堪能ください

  • 檜の香り纏う特別席で贅沢な時を

    美食家たちが通う、西中洲近くの「鮨まつもと」。白木のカウンター席がお出迎え。

  • 正統派江戸前鮨と遊び心ある料理

    振る舞うのは<おまかせコース>のみ。心を解きほぐす始まりは濃厚な蜆のスープから。

ミシュランガイド東京2019、2020、2年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が博多に初出店。

赤坂鮨まつもとはミシュランガイド東京2019,2020に掲載されました。
幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。

振る舞うのは<おまかせコース>のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープからウィットの効いたつまみが続き、伝統かつ正統な江戸前握りへと続きます。是非ご賞味ください。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

席情報

  • デート向きの席

    清々しい檜の香り纏うカウンター席

    静謐な玄関と檜で作られた扉が街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出。期待と心地よい緊張感を胸に足を踏み入れると、白木で出来たカウンター席が清々しくお出迎え。ご接待やご会食、最愛の方とのデートなど、大将の心遣いと共に、大人の贅沢なひと時をお愉しみください。

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ピックアップ写真

感染症対策

お店の取り組み 12/14件実施中(2022/09/05更新)

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • partition_board

    テーブルやカウンターに仕切りあり

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • nothing_sharedseat

    他グループとの相席なし

  • individually_provided

    料理は個々に提供(大皿提供なし)

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 2/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • temperature

    お客様入店時の検温

博多 鮨まつもと  基本情報

店名

博多 鮨まつもと

ハカタスシマツモト

電話番号
  • 050-5493-7525
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 地下鉄七隈線(3号線) 天神南駅 徒歩4分
営業時間
月~金
ディナー 17:00~23:00

土・日・祝
ディナー 16:00~23:00

ランチ 12:00~14:00
定休日
  • 不定休日あり
  • 日曜営業
平均予算
  • 10,000円(通常平均)
  • 10,000円(宴会平均)
  • 4,000円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    当日連絡あり/なし 100%
    前日 50%

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 22席
個室
  • テーブル個室あり(3室/2名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( 楽天モバイル 、au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ランチメニューあり

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 完全個室
  • 連続星獲得店監修
  • 江戸前鮨

博多 鮨まつもと のサービス一覧

博多 鮨まつもと