2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 寿司

独自の味

とびきり新鮮なネタに、米や調味料の吟味、そして素材を活かす技。
金沢まいもん寿司は、おいしさに欠かせないそれらの時間や手間をいっさい惜しみません。
真似のできないこだわり――。それが独自の味を創りだしています。

こだわり2 ネタ

日本海直送のネタ

日本海直送のネタの数々に、職人の技が冴えます。
海の幸の宝庫、北陸ならではの珍しいネタや希少価値の高いネタの数々。
伝統的な技法はもちろんのこと、創作も織りまぜたここでしか味わえない寿司を豊富にご用意しております。
お好みにより1貫からにぎりますので、いろいろなネタをご賞味くださいませ。

こだわり3 鮮魚

『いま美味しい魚』

鮮魚の仕入れは毎日、各漁港からの直送魚や市場で買い付けた魚が店に配達されます。
毎朝仕入れ担当が厳しいチェックをしながら品定めをしています。
『いま美味しい魚』を味わっていただくこと、これがまいもん寿司のこだわりです。

こだわり4 自慢の一品

おすすめできる逸品揃い

能登・日本海の新鮮な海の幸が存分に味わえる当店自慢、選りすぐりのネタをご紹介。ご来店の折は、ぜひともご賞味ください。
日本海の限られた地域でしか味わえない大変稀少な海老!北陸以外ではほとんど出回りませんでした。
もっちりとした食感とともに甘さが広がります。

  • 柔らかくて脂ものっているのでお造りでも良し、煮ても焼いても美味な魚です。

  • 七尾湾で捕れる巻貝の一種で、名前の通り赤朱色をしています。独特の磯の香りと、巻貝ならではの甘味があり、サザエのような味です。

こだわり5 セットメニュー

セットメニュー

寿司や海鮮丼に小鉢やお椀などがついたお得なセットメニュー。11時~16時 ランチタイム限定のメニューも各種ございます!お子さまセットもご用意♪

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