こだわり1 おもてなし

お客様にご満足いただくために

おもてなしのお席を設けられる方、おもてなしをされる方、それぞれにご満足いただける店を目指しております。献立もご要望にお応えいたしますので、どのようなおもてなしを考えられているかや、ゲストの食材や料理についてのお好みの情報をぜひお伝えください。皆様のおもてなしを全力でサポートいたします。

【おもてなしの心をお伝え】
「こんな料理でもてなしてもらえるんだ」「今日のために店と打ち合わせをしてくれたんだ」と、おもてなしを受ける方に喜んでいただけるよう、ゲストのお名前を入れた献立巻物をご用意しております。当店を利用して良かった、と思っていただけるよう、我々も笑顔と愛嬌で接客いたします。
【一つ一つにまごころを】
和食の道で修業を重ねてきた店長の清原が、仕入れから接客、調理まで携わり、その一つ一つにまごころを込めています。おもてなしの精神を忘れず、お客様のことを第一に考えることが、多くの方に満足していただくための鍵です。これからもお客様の笑顔が見られるように、励んで参ります。

こだわり2 夜の接待に使える

様々なシーンに合わせたコース料理

【博多満喫接待コース】
地元食材を使用した料理に博多土産まで付いたコースを仕立てました。博多に初めて来られた方や大切なゲストをおもてなしするのにおすすめです。料理はお一人様に一皿ずつご給仕いたします。個室も各種ございますので、お客様だけの楽しいひとときをお過ごしください。

【お祝いのお席にも】
結納や顔合わせ、還暦祝や退職祝など、晴れの日のお席は「博多満喫御祝コース」でお祝いを。玄界灘で水揚げされた天然真鯛の姿造りが、お祝いの場をさらに華やかなものにしてくれます。ご希望の方には博多土産をご準備することができますので、ぜひお申し付けください。
【多彩な焼酎と日本酒】
左党の方にもご満足いただけるように、あらゆる種類のお酒を取り揃えております。特に、日本酒と焼酎には力を入れており、お酒好きな店長自らが試飲して、美味しいと感じた銘柄のみを仕入れております。迷われた時は、料理と相性の良いお酒はどれかを店長にお尋ねください。喜んでお答えします。

駅からすぐ！大人の隠れ家的個室

ゆったりと足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席の半個室です。障子のついたてで仕切られていますので、隣のお席を気にすることなくお食事をお楽しみいただけます。博多・糸島の旬のお料理とお酒をご満喫ください。

【お一人様でもぜひ】
当店ではカウンター席もご用意しております。お一人様やお二人様でのご利用はもちろん、料理とお酒をじっくり味わいたい方にもおすすめです。厨房で繰り広げられる店長の熟練の技を見ることができるのに加え、おすすめのメニューやお酒について気軽に尋ねることもできる特等席です。
【駅から歩いて2分】
おもてなしの場としてご利用いただくには、立ち寄りやすい場所にあることも大事です。当店は、博多駅の筑紫口から歩いて2分の場所にございます。接待や顔合わせなどの際には、取引先やご親族などの大切なゲストに、移動に負担をかけず、気持ち良くご来店いただけます。

玄界灘の魚介と糸島の新鮮食材

【旬の新鮮野菜】
全国的にも注目を浴びている食材の宝庫、福岡県糸島市。地のものを味わってほしい、との思いから、この糸島で育てられた野菜を当使用しています。その日の朝に採れた新鮮な野菜は、繊維が柔らかく、甘味が強いのが特徴的です。糸島の野菜をふんだんに使用したランチはヘルシーで女性に人気です。

【獲れたて鮮魚】
魚介類は、福岡で水揚げされた新鮮なものをお出ししております。旬の味をぜひご堪能ください。おすすめは天然真鯛。玄界灘は天然真鯛の漁獲量が日本トップクラスなので、年間を通してお楽しみいただけます。玄界灘の荒波にもまれて育った真鯛は、身がよく引き締まっており、脂もしっかりのっています。
【日替わりメニュー】
その日仕入れた新鮮な食材の美味しさをしっかり引き出せるよう、日替わりのメニューを毎日15品から20品ほどご用意。この日替わりのメニューを楽しみに来店されるお客様も多くいらっしゃいます。ご来店の際には、メニューをしっかりチェックしてください。店長におすすめメニューを尋ねるのも◎

善き日の思い出を形にする博多土産

お食事を楽しんでお帰りになられた後も、今日という善き日を思い出していただけるように、お土産をご用意しております。博多織の生地で包んだ「博多鈴箱」、博多献上柄があしらわれた「正絹しおり」、糸島の玉葱をベースにした、喜友オリジナルドレッシング「男の手造りドレッシング」の、博多ならではの三種です。

【博多鈴箱】
鈴は古来より用いられたとされる楽器の一つで、現代でもお守りとして用いられることがございます。その鈴を博多織の生地で包んだのが、この「博多鈴箱」です。博多献上柄があしらわれ、「厄除け」や「家内繁盛」のアイテムとして人気の品です。携帯電話や鍵につけるとかわいらしく、おすすめです。
【正絹しおり】
しおりにあしらわれた博多献上柄は仏具として用いられる”独鈷”と”華皿”をモチーフにしています。「親が子を守り、子が親を守る」という意味が込められ、「厄除け」や「家内繁盛」を願うものとして親しまれています。本をひも解き、このしおりを目にすると、『喜友』での楽しいひとときが甦ってきます。