お肉に合うドリンクも勢揃い☆沢山食べて飲んで楽しんで下さい♪
ネタケースを見て、その日の気分で食べごろのお肉をチョイス♪

《Ｍｅａｔ》※こだわりの肉メニュー
品質管理の為、毎日厳選したお肉のみを取り扱っておりますので、下記のお肉の他にも、その日ごとに違った希少部位をご用意しております。

【パテ屋のお肉】

【国産でも3年以上の超長期肥育牛】
・肉屋オーナーが、国産牛の中でも3年以上の長期間肥育された牛の中から更に、品種、産地、牧場から屠殺場まで徹底的に厳選した牛肉のみを使用しています。

【低温調理】
・ロースト（加熱）とルポゼ（肉を休ませる）を繰り返すことで、肉汁を逃さず、しっとりジューシーに仕上がります。

【フランス産ゲランドの塩】
・お肉の為だけに厳選された、『オーガニック海塩』を使用しております。

【自家製ソース】
・赤身の肉に合うよう、特選濃口醤油、リンゴ、はちみつ、玉ねぎなど１０種類の食材をブレンドしたクセになるソースです。

【牛】
特選銘柄和牛「静岡そだち」
オーナー自ら買付に行っている静岡県産銘柄和牛！その日の部位はスタッフまでどうぞ！

国産超長期肥育牛ハラミ

横隔膜
独特の食感が特長

	1,390円

穀物肥育牛イチボ

お尻の一部
柔らかく旨味のあるお肉

	1,490円

穀物肥育牛タンモト

タン(舌)の根元
最も柔らかくサシの入っている部分

	1,490円

国産超長期肥育牛ヒレ

ご存知高級部位
柔らかい食感が特長

	1,590円

国産超長期肥育牛シャトーブリアン

ヒレの中でも特に柔らかく肉質の良い超希少部位

	2,090円

【豚】

イベリコポーク肩ロース

スペイン産豚肉の王様！

	1,090円

【鶏】

スパイスグリルチキン

カレー風味のオリジナルスパイスに漬け込んだグリルチキン

	680円

【羊】

南国育ちのラムチョップ

生後12ヶ月の脂ののった羊のあばら肉！

骨つきでかぶりついてください☆

	1,080円

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