こだわり1 お造り

超鮮度の海鮮

◆お客様の胃袋をつかめ、お客様の心をつかめ!
漁師でもあるオーナーがその日ものの新鮮な魚を、早朝から夕方まで自ら目利き仕入れ。漁師の鮮度でお出ししています。またいろんなシーンでご利用頂ける事に感謝しスタッフ一同、気配りとおもてなしを心がけております。

  • 当日釣れた餅鰹を召し上がられたことはございますか。召し上がられたら今までの鰹の概念がきっと変わると思います。当店オーナーは漁師が故に、数上がる鰹の中からモチ鰹だけを選び出しお召し上がり頂いてます。

  • お客様に流通時間のない超鮮度の海鮮を食べてもらいたい一心で漁師にもなりました。一流食材を食べる感動と共に、来春より釣る感動も味わって頂きたいと考えております。釣った魚でディナーなどの釣り体験もスタートいたします。

こだわり2 A5ランク牛

A5等級 最高ランクの宮古牛

入手困難な宮古牛の中でもさらに入手困難なA5等級という最高ランクにこだわりご提供しています。JAL公式ホームページでも紹介された宮古牛にぎりの他、フィレ、シャトーブリアン、ザブトンなどの部位の陶板焼肉、しゃぶしゃぶやすき焼きコースなど海鮮だけではなく極上の宮古牛もお楽しみ頂けます。

  • ◆宮古牛にぎり
    JAL公式ホームページでも紹介頂いた人気NO1メニューです。種類もA5ランクの赤身、サシの良く入った肩ロースやフィレ・シャトーブリアンなどのにぎりも味わう事ができます。

  • 宮古牛フィレやシャトーブリアンといった極上部位だけを使った陶板焼肉です。牧草で育った宮古牛はレア中のレア。とろけるような柔らかさと旨味をぜひご賞味下さいませ。その他の部位もザブトン、サーロイン、赤身のイチボなど各種ございます。

こだわり3 大人の隠れ家

琉球モダンなお部屋

琉球武家屋敷を思わせる琉球モダンなお部屋が新たにグランドオープンしました。少人数個室や最大40名様の団体個室、カップルシート、お子様連れも安心の家族個室、ソファーシート席など、お客様のシーンに応じた使い方が豊富にあります。

  • 黒の琉球畳と琉球モダンを感じさせる落ち着いた大人の空間です。結婚記念日や大切な人とのデートに、店内最奥座敷の静かな空間を設けました。いつまでも末長く結ばれますよう結の間と名付けました。

  • 2〜7名様ぐらいまでの少人数の個室とお座敷、25名様、40名様前後の団体個室もございます。

こだわり4 お酒の品揃え

泡盛古酒も飲み比べ。日本酒も豊富

宮古島の泡盛が全銘柄、10年古酒に到るまで水割り一杯から飲み比べ頂けます。日本酒やワインも人気銘柄を多種取り揃え、日本酒セラー、ワインセラーでしっかりと管理しております。

  • 日本酒も人気銘柄を多種取り揃えております。沖縄は泡盛王国が故に無いものねだりで日本酒が飲みたくなります。

  • 宮古島の四季のフルーツを使った自家製、酵素ドリンクが大人気です。ノンアルコールやカクテルなどでお出ししています。アップルマンゴーやドラゴンフルーツ、パッションフルーツやローゼルなど四季のフルーツ酵素をご賞味ください。

こだわり5 おもてなし

思いで創りのお手伝い

なぜお客様が私たちのお店に来られるかを常に考えます。ある時は大切な人の記念日であったり、家族孝行の旅行であったり、大切な取引先の方の接待であったり、常に食事を通してお客様がお考えになることがあると思うのです。私たちはそれを常に察知しお客様の意のままに動かなければならないと考えております。

  • 小さなお子様連れも歓迎
    子育てに奮闘するご両親がひとときでも食事を美味しく味わって頂ける時間をご提供出来ればと考えております。なぜならオーナーの私と女将の妻も子育て真っ最中だからです。

  • 当店にお越しいただく事はただお料理を提供すると言うことではなく、思い出創りのお手伝いをさせて頂くと考えております。ご旅行であってもデートであっても接待であっても少しでもお役に立てればと考えております。箸置きと楊枝差しは女将が真心を込めて手作りしております。思い出にお持ち帰りいただいても結構です。

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