店主・マスター 廣田祥夫

廣田祥夫

店主・マスターからの一言

●鮮魚はメイン取引の魚屋さんのほか、天気のいい日は漁があるので茂木のおばちゃんの市場へ朝から買い付けに行きます。小さな個人店で限界はありますが、お刺身はできるだけ8種以上をご用意するよう心がけています(週末の多い時は12種ほど)。
●サラダの野菜の多くは、新鮮な島原産です。ほぼ毎日野菜屋さんを3件ほど覗き、良いものを「拾い買い」しています。

  • お刺身盛り合わせの一例です。
    サーモン以外、長崎県産。

  • クジラも合わせて18種類。全て長崎産のお魚です。

  • ※お通し代として350円いただいております。
風と月
  • TEL050-3464-4151