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A5ランク黒毛和牛サーロインを贅沢に使用!! 黒毛和牛せいろ蒸し
天草産の活魚を贅沢に使った刺身盛り合わせ!
職人技の光る特選の握り盛り合わせ
馬刺の盛り合わせ 特上馬刺し・タテガミ刺し・心臓刺し・レバー刺し ※レバーが希少な為、品切れの場合もございます
熊本産の地酒や焼酎多数揃えております。
鮪レアロースト フォアグラの重ね焼き
看板メニューの京の二味とうふです。特製の割り醤油かお野菜と一緒に。
田崎市場直送と天草漁師便の新鮮な魚を厳選。刺身・炙り焼き・煮つけ・蒸しもの・・・最適な調理法でどうぞ
マグロのレアローストとフォアグラの重ね焼き
新馬鈴薯のコンフィ 岩塩散し
茹でアスパラガスとホタテのサラダ
ズッキーニと茄子のグリエ フレッシュトマトソース
カボチャの和風マリネ ローズマリーの風味
叩き海老の蓮根挟み揚げ クリームマスタードソース
蓮根のクロケット味
新牛蒡と穴子のクルスティアン
ばってん茄子と黒毛和牛のグリル バルサミコ正油
焦し白葱のバーニャカウダ
天草大王のムネ肉のクールブイヨン
米茄子と伊万里牛サーロインの実山椒あんかけ
伊万里牛の山菜包み うにソース
極太ホワイトアスパラのアクアパッツア魚介添え
鶏つくねのキャベツロールグリル フレッシュトマトソース
炙りマグロのカルパッチョ
金目鯛の昆布締め
クレーム・ド・ピスタチオ
ブラウニーとつぶ氷のジェラート
特上刺身盛り合わせ 2~3人前
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