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こだわり1 ランチ

コスパ抜群!選べるランチコース

当店の真髄をお得にご堪能いただけるランチ。人気の「豚の肩ロース肉グリルランチ」1,100円(税込)は、250gの肩ロース肉をじっくり焼き上げ、柔らかでジューシーな肉の旨みを存分にお楽しみいただけます。休日のプチ贅沢ランチには前菜・メイン・ドルチェから選べる「プリフィクスコース」1,500円(税込)がおすすめです!

  • 【自慢のカルボナーラ】
    シェフの自信作「自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティランチ」1,000円(税込)。厳選豚バラ肉を塩漬けにして熟成させた自家製パンチェッタから出る旨みとコクに、絶妙の火入れ技でトロリと仕上がった卵、たっぷりのパルミジャーノレッジャーノが相まって、洗練の一皿に。ぜひお試しを!

  • 【自家製フォカッチャ食べ放題】
    すべてのランチメニューに、自家製のフォカッチャ食べ放題付!本場で学んだ伝統製法で焼き上げるフォカッチャは、ふんわりもっちり、贅沢に使ったオリーブオイルの香りが後をひくおいしさです。開店直後の11時半頃にご来店いただくと、熱々の焼き立てをお楽しみいただけます。

こだわり2 個室あり

個室最大20名様オシャレで明るい店内

シェフが修行したトラットリア(大衆食堂)をそのまま再現した空間は、一歩入ればまさにイタリア!現地の写真や絵画が飾られ、陽気で温かみ溢れる雰囲気です。ヨーロッパのランプやカラフルなタイル・煉瓦を採り入れたお洒落な店内に、テーブル席、個室、オープンキッチンを見渡せるカウンター席を完備しています。

  • 【パーティ・女子会に!完全個室】
    テーブル席の奥にある個室は2~16名様まで利用可能。パーティションで仕切れば6名様×1部屋、4名様×2部屋の個室としてもご利用いただけます。白とダークブラウンのすっきりしたインテリアに、イタリアの風景写真や絵画を散りばめ、賑やかで楽しい雰囲気を演出しています。

  • 【ライブ感が魅力!オープンキッチン】
    店内に足を踏み入れると目にとまるのが広々としたオープンキッチン。14席あるカウンター席に座れば、シェフの華麗なる調理技を、音や匂いとともにライブで楽しむことができます。調理する様子を鑑賞すれば、料理もより味わい深く。シェフとの会話が楽しめるのも醍醐味です。

こだわり3 飲み放題メニュー

満腹満足間違いなし!飲み放題コース

コロナだから・・・今の時期限定!時間や予算を気にせずお酒と共に楽しい時間を過ごせる飲み放題プラン!この機会にお得にVIVACEをご利用ください!

  • パーティ・宴会に最適な「ボリューム満点コース」5,000円(税抜)は前菜に魚&肉料理、パスタ、自家製ドルチェまで付いた9品仕立て。漁港や農家から届く旬の食材を使ったお料理を大皿で提供します。フォアグラなど高級食材を使った「スペシャル贅沢コース」6,500円(税抜)、「お料理のみコース」3,000円(税抜)もご用意!

  • 【ドリンク約60種飲み放題】
    飲み放題のドリンクは、ビール、ワイン、カクテル、ソフトドリンクと多彩な品揃え。ワインは赤白のほか、パーティを華やかに彩るスパークリングもご用意しています。飲み放題付コースいずれも、18時開始のご予約で、お一人様500円(税抜)オフの特典付き!ぜひご利用ください。

こだわり4 テイクアウト

30種類から選べるテイクアウト

パスタやメインに限らずおつまみメニューやデザートまで取り揃えています!
お店で人気のボリューム感とリーズナブルな価格はそのままお家で楽しめます。お子様も食べやすいボロネーゼやカルボナーラはもちろんトリッパのトマト煮込みなども人気です!
店内のマルシェにて野菜や惣菜も販売していますので合わせてどうぞ!

  • ディナータイムに人気な新鮮野菜のバーニャカウダ
    ゴロゴロとした野菜はそのままでお家でイタリアン!

  • ランチタイムに人気な豚肩肉のグリル
    ハイコスパなボリューミーな一皿!

こだわり5 歴史がある

創業11年コロッセオ中目黒の最新店!

中目黒で愛されているイタリアン『コロッセオ中目黒』はヴィヴァーチェの姉妹店。広々とした店内で恵比寿でも中目黒同様おいしいイタリアン&ワインが楽しめます!

  • 近隣サラリーマンに大人気の『ロマーノ五反田』とも姉妹店!ボリューミーでコスパのよいお料理を受け継いでいます!

  • 西新宿にある人気イタリアン『クアルト 西新宿』も姉妹店!系列店で一番新しいのが『ヴィヴァーチェ 恵比寿』でございます!お洒落な街 恵比寿で楽しいひと時をお過ごしください。

こだわり6 ワインにこだわる

ソムリエ厳選ワイン100種以上!

スコットランドでウイスキーの醸造を学び、利酒師、ビールマイスターの肩書も持つソムリエ・山本紘瑞。シェフ・小久保の料理を引き立てるワインのセレクトは、スプマンテなどカジュアルなスパークリングから有名な銘醸ワインまで、イタリア産を中心に多彩な品揃え。好みをお伝えいただければ最適なワインをご提案いたします。

  • 【ボトル2,500円(税抜)~!お手頃ワイン多数】
    本場のトラットリアと同様に、お財布を気にせず仲間とわいわい賑やかに楽しんでほしいから、赤白ともにおいしいカジュアルワインを数多く取り揃えています。一方、バローロなどの銘醸酒やファッションブランドとのコラボワインなど、レアなボトルも充実のラインナップ!

  • 【ワインと楽しむ名物料理】
    銚子港直送の魚介を使った「VIVACE名物アクアパッツァ」はシェフ自慢の逸品。その日の仕入れによって、鯛やヒラメ、ハマグリやホタテなど、獲れたての海の幸をふんだんに使い、上質なオリーブオイルと白ワインで仕上げます。キリリと冷えた白ワインとともにお楽しみください。

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