2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 宴会コース

【塚田流】各種宴会ご予約受付中!

名物の「地鶏炭火焼」、「地鶏と塚だまのシーザーサラダ」、「地鶏明太春巻き」など地鶏をとことん楽しめる『塚田農場特選コース』5,000円(税込)がイチオシ♪その他、各種宴会におススメなコースをご用意。是非塚田農場で楽しんでください♪

  • 『霜降り和牛&名物地鶏のすき焼きコース』6,000円(税込)。
    メインは霜降り和牛と名物地鶏の鶏白湯すきやきです。〆には麻婆豆腐、トマトうどん、鶏白湯ラーメンからおひとつをお選びいただけます。

  • 打ち上げ・懇親会におススメのコースは40種【2時間】飲み放題付き!さらに、+500円で果実酒、レア焼酎、日本酒など約60種類が飲み放題になる『プレミアム飲み放題』にグレードアップが可能!「焼酎」「果実酒」などを堪能されたい方におすすめです♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 焼酎にこだわる

地元、鹿児島の焼酎を取り揃え

『こだわりの鹿児島素材の料理には、こだわりの薩摩焼酎・九州素材のお酒を』
塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。

  • 【塚田ハイボール】鹿児島のこだわり酒蔵の本格焼酎をより多くの方にお愉しみいただけるよう炭酸割りで提供。
    【夕(せき)ハイボール】県内流通がメインの焼酎。
    【さつまハイボール】10年間樽熟成した焼酎。
    【ブロンズハイボール】ビール酵母を使った焼酎。

  • 女性に人気★マンゴーや日向夏など九州産の果実を使った果実酒やサワーなどが揃ってます♪飲み方もストレート、ロック、水割り、ソーダ割りなどお好きな飲み方でどうぞ。また、地鶏料理に合うワインもご用意しております。

こだわり3 地鶏

地鶏「黒さつま鶏」へのこだわり

鹿児島県で飼育されてきた天然記念物〔薩摩鶏〕と、在来種をかけ合わせて作られた地鶏で、その肉質は、水分が少な目で繊維が細かく、しっかりした弾力をもちながらもふんわりとした歯切れが特徴です。地鶏のなかでも脂が多く、濃い旨味をお楽しみいただける自信の品質でお届けいたしております。

  • 豪快な炭火で一気に焼き上げるシンプルで力強い名物料理【黒さつま鶏 地鶏炭火焼】上質の炭火を使い、強火の炎を巻き上げ、煙を巻き付けるように焼くことで、地鶏本来の旨味を引き出した塚田ならではの逸品です。炭の薫りと黒さつま鶏のジューシーさをご堪能ください。

  • かごしま黒豚・鹿児島黒牛に次ぐ、鹿児島の第三の黒「黒さつま鶏」。
    研究6年、出荷までに10年。研究の末、誕生した品種を、養鶏場で精魂込めて育てています。新保農場長、太鼓判の逸品は、豪快な炭火で一気に焼き上げる『黒さつま鶏 地鶏炭火焼』です!

こだわり4 産地直送

生産者と【信頼】でつながる

鹿児島県霧島市の自社養鶏農場より良質で安心安全な地鶏を丹精込めて育てお届けします。また、自社養鶏場を中心に地元の生産者の方々との出会いが生まれました。同じ農業を営む方々と想いを共感し繋がりが広がっています。

  • [海の桜勘(おうかん)]
    桜島の麓、鹿児島県垂水市を代表するブランドかんぱち。安全性の確保に取り組み、良質な食材を提供しています。おいしさの秘密は「餌」。鹿児島産のお茶を餌に配合することで、鮮度が保たれ魚臭さがなくなり、透明感が増しました。

  • 「六代目百合」<塩田酒造株式会社>鹿児島からフェリーで一時間半。美しい海原の向こうに「甑島」が見えて来る。海に面した塩田酒造は天保年間創業という歴史ある蔵である。味を守ったうえで、便利な物はどんどん取り込んでいく。ひとつの銘柄を追求するには豪快さと繊細さを併せ持つことが必要なようだ。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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