自慢の食材当店はとことんホルモンにこだわります！！！

ホルモンは当店の魂です！先ずは鮮度にこだわります。更に洗いにこだわります。そして仕込みに徹底的にこだわります。お客様へ臭みのないホルモン本来の美味しさを味わって頂きたい！！と真面目に毎日仕込んでいます！当店名物『味噌とんちゃん』は鮮度から洗い、仕込みにこだわったとんちゃんを名古屋名物八丁味噌にあえた自身の一皿です。『今日はとんちゃん行くか！』とお客様に言って頂けるよう朝から仕込んでお待ちしてます！