こだわり1 沖縄料理

とろとろラフテーと県産食材の一品

永く愛され続ける沖縄郷土料理は、愛情をたっぷり込めてひとつひとつ丁寧な手作り。見ただけでもわかるとろっとろな食感、口に入れた瞬間とけるラフテー。泡盛、黒糖、しょう油をベースに、豚肉をじっくりコトコト煮込みました。豚の脂がとけた出汁もまた絶品。器を手に持ち、飲み干したくなること必至です。

  • 【チャンプルー】
    県産野菜の食感と旨みをいかした「チャンプルー」。お酒のつまみにも、メインのお食事にもイチオシの一品です。当店では「ゴーヤーチャンプルー」「豆腐チャンプルー」「ソーメンチャンプルー」に、「にんじんしりしりー」「ナーベラーンブシー」といった炒め物も必食です。

  • 【あぐー】
    旨み成分グルタミンを豊富に含み、やわらかい肉質の「あぐー」。霜降りが多く、甘みもたっぷり含まれます。この琉球が誇るブランド豚は鉄板焼き、「あぐー豚の揚げギョーザ」といった創作料理でご賞味ください。

こだわり2 泡盛

琉球泡盛全48醸造所の100本超が集結

当店は沖縄県内にある48の泡盛醸造所すべての泡盛を揃える、希少なお店!銘柄数はなんと100種以上。1つずつ異なる風味と味わい、香りを持ち、ビギナーの方も通の方も納得の1杯に出合えるはずです。全蔵元へ出向き、すべて直接入荷しております。造り手さんの想いも込めて、1本ずつに愛着を持っておすすめしております。

  • 【春雨の原酒】
    特別に販売許可をいただいたタンク貯蔵の春雨原酒。ほかでは飲むことができません。長年育てており、現在で8年程。なくなり次第終了なので、お早めにご来店ください。(右のツボはインテリアです!春雨原酒のタンクは左の龍を描いてあるもの)

  • 【好評につき延長決定】
    6月末まで♪八重泉酒造さんより限定酒を2種入荷。やさしくさっぱりとしたのど越しの「島うらら」。食中酒としても最適です。またじっくりと時を重ねて熟成した「八重泉 BARREL(バレル)」も。ストレート、ロック、ソーダ割り、お湯割りと様々な飲み方でお楽しみいただけます。

こだわり3 完全個室

2~34名様。座敷とソファの個室あり

お仲間うちの気軽な飲み会から、会社宴会、ご親族のお集まりまで、大小幅広いシーンで個室をご利用いただけます。30名様超の大宴会は、ロフトにある隠れ部屋がおすすめ。最大34名様まで(それ以上は要相談)お集まりいただけます。畳と木のぬくもり、間接照明が和やかさを演出。座り心地の良いクッションを置いています。

  • 【少人数個室】
    個室は2名様~、少人数でもご利用可能です。接待などのおもてなし、アニバーサリーデートにぴったりな座敷個室は、ソファタイプのクッションに座って、くつろぎながらお過ごしいただけます。テーブルを四方囲んでお顔を見合わせながら語らいの時をお楽しみいただけます。

  • 【開放的なオープン席】
    ふらっと気軽にお立ち寄りいただけるテーブル席もございます。隣の方に気兼ねなく会話ができるよう、各卓ゆったりと間隔広く配置しました。天井が高く開放感たっぷり。木の質感とリゾート感のあふれる意匠が、いつもとはひと味違うひと時を演出します。

こだわり4 大人数で宴会

手作り料理と旬魚のコース2,000円~

春の歓送迎会は、看板娘“おかん”が作る沖縄家庭料理と、近海でとれた旬魚介を満喫できる宴会コースをどうぞ。泡盛、黒糖、しょう油で煮込んだ「ラフテー」や、素材の食感・旨みがいきた「チャンプルー」など、県内外ともに人気の一品はしっかりとラインナップ★ 飲み放題付でも3,500円~というお手頃価格も好評です!

  • 【おかんの手料理を満喫】
    うちなーの方はどこか懐かしく感じていただき、県外からお越しの方には思い出のひとつとして心に残ること間違いなしです。海ぶどう、ゴーヤー、ミミガー、スクガラス豆腐…等々、沖縄県の名産もご期待ください。

  • 【いまいゆと活魚】
    毎日旬の鮮魚を入荷。いきたまま仕入れる魚介もあり、店内の水槽に泳がせています。日々様々な魚介を仕入れるため、ネタは日替わり。今日は何があるか、ご来店まで乞うご期待!刺身、寿司、焼物など、素材にあわせた多彩なメニューでお届けいたします。

こだわり5 夜の接待に使える

完全予約制。いまいゆ、寿司の旬会席

食通をもてなす会にぴったりな会席コースが新登場。店内水槽よりあげたばかりの鮮魚、季節野菜、厳選和牛などを使用して、彩り豊かに仕立てる特別な料理です。その日の入荷食材と皆様のご要望にあわせてひとつずつ献立を考案。とある日は、春子鯛の姿舟焼き、若鶏と金目鯛の炊合せ、県産和牛と魚の握りをお届けしました。

  • 【カウンター限定】
    ご家族の誕生日、パートナーとの記念日など特別な日のお食事は、カウンター席限定のおまかせコースをぜひ。料理人がお客様の目の前で調理、提供するとっておきのプラン。いきたままさばく魚、繊細な盛り付けもライブでご堪能。寿司や刺身は1貫ずつ、料理は一皿ずつご用意いたします。

  • 【ゆっくりくつろぐ】
    カウンター席はアームチェアで、腰を沈めて座れる人気の席です。繊細かつ豪快な職人技をご覧いただきながら、今日の食材やあわせるお酒の話をしていただくのも通の楽しみ方です。もちろん少人数でご利用可能な個室もございますので、誰にも邪魔されたくない時はそちらでどうぞ。

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