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こだわり1 サバ

鮮度を極めた逸品!五島サバを堪能

当店自慢のサバしゃぶは、大根の千切りを鍋に入れ、煮えた頃にサバをしゃぶしゃぶ。カツオと昆布で取った出汁が素材を引き立てます。大根と一緒に自家製ポン酢でどうぞ。焼いた昆布で造るポン酢は薄めの味付けであっさり。〆にはうどんがオススメ。国産小麦のみ使用した全粒粉入りの島原うどんは細麺でつるっと入ります。

  • 長崎 五島で首を折り、一番良い状態で送ってもらっている鮮度抜群のサバ。魚の下処理から全て料理長自ら丁寧に行っています。しゃぶしゃぶ用に美味しく食べられるよう、程良い薄さにさばくのも匠の技。また、手造りのソース、出汁、ドレッシングなども常連様よりご好評いただいています。

  • 福岡の郷土料理ゴマサバ。新鮮なサバの刺身を特製のタレとすりゴマをたっぷりかけていただくお酒に良く合う逸品です。サバの明太焼きは、イワシ明太のサババージョン。サバを明太子に漬け込んで焼いた当店オリジナルメニューです。一度食べたらやみつきに。

こだわり2 宴会コース

自慢のサバしゃぶ付!多彩なコース

旬の恵みをいただく逸品料理を種類豊富なコースに仕立てました。ご予算やシチュエーションに応じてお選びください。月~木曜日の平日限定コースは、名物 サバのしゃぶしゃぶをメインに、〆のうどんまでしっかり全6品をご堪能いただけます。各種宴会はもちろん、美を追求したメニューは女子会にもうってつけです。

  • コースとともにお楽しみいただくドリンクは、やはり飲み放題が人気!さらに+500円(税抜)でプレミアム飲み放題にグレードアップできます。日本酒やワイン、ハイボールの種類もぐっと増え、ゲストの皆様も大満足。お好きなドリンクを片手に盛り上がろう!

  • 隠れ家的にご利用いただくことも多い、落ち着いた店内は、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席の半個室と多彩な設え。あらゆるシーンに対応いたします。すだれで仕切っている半個室は3卓あり、つなげると最大16名様までのご宴会にご利用可能!足元も楽々、ご年配のお客様からも好評です。

こだわり3 自慢の一品

五島列島直送!素材を活かす逸品料理

天然物のみを使用した鮮度抜群の魚をお造里でいただく幸せを皆様に。盛り合わせはもちろん、他の魚介メニューも逸品揃いです。ナマコもその一つ。1本1キロ近くある五島産の赤ナマコをざるに入れて塩を振り1時間手作業で滑りを取ります。ナマコの概念が変わる方もいらっしゃるほど。少しの妥協も許さず食材に向き合います。

  • 長崎の郷土料理も自慢の一つ。五島うどんの地獄炊きは、鍋でグツグツ煮込んだうどんをアオサの出汁と、卵に醤油を少し入れたすき焼き風の出汁の2種類でお召し上がりいただきます。また、長崎から取り寄せた極上のくじらも逸品。赤身、うね、ベーコン、さえずり、胃袋、百ひろの5種盛り合わせは3,500円(税抜)。

  • 魚介メニューの他、自家製のオリジナルドレッシングを使ったおまかせサラダも人気の一皿です。ゆずとわさびを入れた大人の味で、甘味の中に少しピリッとした刺激が絶妙。他のものとは香りの違う五島のアオサは一年を通してご提供できるよう管理しています。天ぷらでどうぞ。

こだわり4 ドリンクにこだわる

プレミアム焼酎も!豊富なドリンク

常時15種類以上揃う日本酒は和食に良く合う辛口を中心に、地元九州をはじめ各地より厳選して仕入れています。焼酎は常備20種類以上。できるだけ低価格でご提供するべく、鹿児島や北九州など現地まで足を運び取引につなげています。観光で来られた方からは特にプレミアム焼酎が安いとご好評。美味しい肴とともにどうぞ。

  • 辛口白ワイン、シャブリはもちろん、シャンパン、白、赤とお料理に良く合うワインをご用意しております。記念日やお祝いのお席にも。お好みをお伝えいただければ仕入れることもできます。リーズナブルな価格も魅力の一つ。生ビールも2種類、人気のハイボールも各種取り揃えております。

  • 多くの女性客で賑わうランチタイム。オープン当初から変わっていないメニューは人気の証。20食限定のAセットは肉料理、豆腐料理、焼き魚、揚げ物などのメイン4種類に選べるご飯物、デザート、コーヒーまで付いた豪華ランチです。とっておきの日や女子会にはネット限定のサバしゃぶコースで贅沢に!

こだわり5 宴会個室

おもてなしに最適な半個室

4名~16名様までゆったりと座れる掘りごたつの半個室は予約必須。各種宴会はもちろん、接待、家族のお祝いなど様々なシーンでご利用頂けます。大切なおもてなしの際に是非ご利用下さい。

  • プライベートテラスは1日1組限定!会社の仲間やご友人同士、ご家族やご親戚でのお集まりにもどうぞ。大人が楽しめる充実の内容は好評を博しています。夏限定のビアガーデンプランは2種類ご用意。人気メニューの一つ、目にも鮮やかな10種の彩り野菜のバーニャカウダは自然の恵みを存分にご堪能いただけます。

  • 飲み放題を気軽にお楽しみいただきたいとの思いから、『Go-Coo』ではテラスにビールサーバーとハイボールサーバーを設置しました。セルフで注ぎたてをグイッとどうぞ。もちろん、焼酎やカクテルなどは店内からご提供いたします。お好きなドリンクで乾杯!

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