当店では、正真正銘・福井ブランドの証明である黄色タグが付いている越前がにのみ取り扱っております。
福井県越前漁港より、正規の越前がにを仕入れている認証も取得しております。
毎朝、越前漁港から仕入れており、他県のカニと比べて鮮度が抜群で、甘みと旨みを帯びたみずみずしい味わいのカニをご提供しております！

福井が誇る味覚の王者「越前がに」。水揚げ後、水槽で泥を吐かせることで苦みを取り、その日の気温・天候・カニの大きさなどで塩加減・茹で加減を調整し、
丹念に茹で上げ、濃厚な味、かつジューシーな最高のカニ料理をご提供致します。
４月～１０月は大変貴重なカニ「黄金がに」も提供致します。

＜お二人様用個室（掘りごたつ）＞
和モダンの完全個室です。ご接待・ご会食・デートなど大切な場面に最適です。福井の食材を使って気鋭の料理長が手掛ける提案する料理は、四季の移ろいを食で感じられる上質かつ斬新なものばかり。金額や料理内容など、ご要望にも可能な限り対応させて頂きます。

当店のお料理は、日本酒や焼酎をはじめとしたお酒との相性抜群。気鋭の料理人が丹精込めて調理した和食が、口いっぱいに広がる至福の味わいに、酔いしれること間違いありません。極上の料理との組み合わせをじっくりとお楽しみくださいませ。

当店では、どんな要望にも出来る限り対応させて頂き、一つ一つ丁寧に仕事をし、お客様１人１人に満足して頂ける様に心がけております。
苦手な食材等ございましたら、ご予約時にお申し付け下さい。１名様からでも変更させて頂きます。