新型コロナウイルス拡大における対応のお願い

こだわり1 新型コロナウイルス対策

コロナ対策実施中

新型コロナウイルス対策でスタッフ一同、意識を高めております。店内衛生面の徹底、体温検査。マスク着用。
お客様がご利用のお席も、間隔をあけて、テーブルをご利用していただいております。できる限りの接触を避けテーブル間に仕切りを入れるなどして対応させていただいております。

  • アルコール消毒実施中
    すべてのお客様に、ご協力をお願いしております。

  • 全スタッフに出勤前の体温検査、業務に就く前の手洗い強化、マスク着用

こだわり2 お楽しみ

メニューにない売切の日本酒・ワイン

日本酒好きの店長が選ぶ日本酒1本750ml毎月12本あなたに合う日本酒がきっとある。一番美味しいものから紹介していきます。 ピノ・ノワール好きの方必見、メニューに載せられないけど、確実にうまい。香り高い最高級のピノノワール。なかなか品薄の人気の赤を秘蔵してるかも。ハイクラスのグラスで楽しんでください。

  • 兵庫県東条産特A地区山田錦で醸された義侠しぼりたて原酒
    義侠の個性は唯一無二、他に類を見ないこの刺激を求めるファン多数。

  • 明るいルビーレッド、野イチゴやブルーベリーの赤い果実のフレッシュなアロマが楽しめます。口に含むと古樹から採れた葡萄の奥行きのある旨味がひろがり、のびやかな酸、繊細なタンニンの絶妙のバランスが良く果実味が口の中で長く続きます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 焼き鳥

一串入魂。

玄関を入ると、最初に会うスタッフ。美味しいやきとりを焼いてくれてます。
当店で焼き場は暑さとの闘い。お客様の笑顔のために一串入魂

  • 創業から伝わる、黄金色のたれ。30年前に亡き先代が独自に開発した。神のしずく!! 30年経つ今も、
    愛され続けるこの味がなければ、今の鶴はないだろう。これから、また30年守り続けていく伝統の味

  • 八幡小路が出来て、12年。その間、一度と枯れたことのない秘伝のたれ。毎日の手入れは欠かすことなく、旨みだけを凝縮!!
    焼き手から焼き手に継承されて、うまくなる。
    さらなる、境地へと進化していく。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 おもてなし

おもてなしの原点

喜んで働かせて頂ける事。
私達スタッフも楽しんで、また美味しい料理と弾んだ会話が出来るようにと励んでおります
その先の満足を求めて、渾身で、楽しくがんばります。

  • 日ごろよりご愛顧いただきましてありがとうございます。年に一度、あなたの誕生月に届くバースデーカード
    家族で、友人を誘ってご利用ください。

  • ご存知ですか。鶴には2枚の黒板があることを
    学生スタッフが、お薦めを四季に合わせ、手書きにて書いてくれております。
    さあ、今はどうなっているのか。確かめてください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 お造り

鮮度抜群のお造り

鶴では毎日予約の状況に合わせて、新鮮なお魚やお肉を必要な分だけをプロの目利きで入荷しています。
『売れ切れる』という事もしばしばありますが、それだけ常に新鮮なものがお客様の下に行き渡っている証拠だと考えています。   

  • 現在は裏メニュー!! 佐賀牛ステーキ選りすぐりの為、品切れの場合アリ
    佐賀牛専門の畜産業者から直送流通、こだわりの佐賀ブランド牛を入荷!!
    県内外の方でも、一度は口にしてほしい逸品です。
    添えられてるにんにくチップとつぶつぶマスタードが得もいえぬ至福の瞬間が訪れるでしょう

  • 鹿児島県産       黒豚の黒糖煮
    創業時からたくさん方に親しまれている逸品。    製造工程に工夫を重ねて より一層ぷるぷるに深みのある美味しさに仕上がりました。一緒についてくる 黒糖ダレに漬け込んだ煮玉子は喧嘩しないでたべてくださいね。
     

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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