こだわり1 夜の接待に使える

半個室・シーンに応じた席をご用意

大人の落ち着いた雰囲気を醸し出す半個室は接待や会食、おもてなしの場に最適。スロージャズが流れる小粋な空間で素敵な時間を過ごしませんか?薩摩地鶏を満喫できるプレミマムなコースは飲み放題付で7,000円と大切なお食事会におすすめです。お席は他にもソファー席やカウンター席があり、シーンに応じてご用意◎

  • カウンター席はライブ感のあるオープンキッチンを前にお食事できる特等席。隣席とは程よい距離感なので恋人やご夫婦でのデートにぴったり。今宵は、旬の食材や地鶏を使った料理とお洒落な空間で贅沢な時間をお過ごしください。ゆったりと寛げるソファー席もご用意しておりますので、ご家族でのお食事にもおすすめです。

  • ゆったり座れる席は多様な設え。雰囲気に酔いしれるバーカウンターをはじめ、色々なシーンでご利用になれる4名様がけのソファー席、ロフト席となっている半個室、最大30名様までの完全個室は宴会やパーティー使いにも便利です。平日は15名様~、週末は20名様よりご予約をお待ちしております。歓迎会や送別会、同窓会等に◎

こだわり2 飲み放題

季節を味わえる『鸞』のコース

接待にも好評をいただいているコースの内容は毎月変わり、旬の野菜などをとり入れています。素材を生かした料理は刺身、焼きもの、揚げもの、鍋、デザートなど全10~11品。お客様からのリピート率が高いのもうなずける充実の内容です。スロージャズが心地良い、落ち着いた雰囲気が自慢の『鸞』で素敵なひとときを。

  • 数あるコースの中でもおすすめの「朱雀-SUZAKU-コース」は2時間飲み放題付、料理全10品で5,000円(税込)にてご提供。メインの鍋はモツ鍋か水炊きからお選びいただけます。じっくり時間と手間暇をかけてとった自家製の鶏白湯スープを使用した鍋をぜひご堪能ください。

  • コースとともに楽しめる飲み放題プランは2種類ご用意。+500円(税込)でご利用になれる“プレミアム飲み放題”は、獺祭や八海山をはじめ、銘酒が飲み放題なのも嬉しいポイント。もちろん焼酎の種類も増えます。21:30以降のご利用で飲み放題が30分延長可能なクーポンは全てのコースが対象◎2次会、3次会にも最適です!

こだわり3 炭火焼き鳥

朝引きのブランド国産鶏を備長炭で

鹿児島県産薩摩地鶏、佐賀県産みつせ鶏、福岡県産赤鶏など、部位ごとに厳選し使用するブランドを変えております。『鸞』だからこそ味わえる串焼きをご提供。朝引きの鶏を使っているためその鮮度は折り紙付です! くせもなく“一番美味しい”状態で食べていただける串焼きは、定番から珍しい部位までどれもおすすめ。

  • 「絶品生練り塩つくね」240円(税抜)は秘密の隠し味がきいた一品です。新鮮な朝引きもも肉を、オリジナルの特殊な製法で丹念に練り上げた自信作。ふわふわで香ばしく、口に広がる肉汁がたまりません。「たれ焼きつくね卵黄添え」は+60円(税抜)。また違った味わいをお楽しみいただけます。

  • 鶏はもちろん、新鮮な国産野菜もはずせません。それぞれの素材が持つ、甘みを生かしたメニューは種類豊富です。オクラはカレー塩、ししとうはショウガ醤油とカツオ節、エリンギはバター醤油でどうぞ。ジェノベーゼソースでイタリアンに仕立てたトマトチーズも人気のメニュー。ワインのおともにもぴったりです。

こだわり4 手作り

『鸞』心づくしの手作り逸品料理

逸品料理の数々にも当店ならではのメニューが揃っています。肉厚せせり肉を2度揚げし、たっぷりの大根おろしであっさりといただく「せせりの唐揚げ みぞれポン酢」750円(税抜)は人気メニューの一つ。仕入れたものによって付ける衣の配合を変えるなど、素材と向き合って料理しています。

  • 一押しメニューの「純和鶏の親子丼」880円(税抜)は食べた人だけがわかる食感にはまります。正体はご飯の上にかけた山芋。その上に鶏肉と玉子をかけています。ふわふわととろとろの食感がベストマッチ。一度食べたらやみつきに。玉子料理では自家製の鶏がらスープを使った「黄金出し巻き玉子」580円(税抜)もおすすめ。

  • お客様に驚かれることも多い「ふわふわ衣の海老マヨ」980円(税抜)。有頭海老が3尾ついたボリューム感のある一皿です。特殊な製法で作ったふわふわソースが絶品。また、「山芋チーズグラタン」780円(税抜)はすりつぶした山芋に太陽卵の卵黄を半熟で落とし、混ぜて召し上がれ。鶏味噌のコクがクセになる!

こだわり5 日本酒にこだわる

男女ともに堪能できる◆地鶏に合う酒

焼き鳥、創作地鶏料理に合う日本酒を季節毎に料理長が仕入れ。男女ともに飲みやすいよう、甘口や辛口、すっきりとしたもの等バリエーション豊かに選んでおります。料理をさらに美味しく引き立てる日本酒に、気づけば箸もお酒も進んでいるはず。掲載メニューの他にも、様々な日本酒を置いていますので気軽にお尋ねください♪

  • 日本酒の他、焼酎も豊富に取り揃えております。その数、なんと30種以上!定番『黒霧』をはじめ『島美人』『二階堂』『黒糖焼酎 朝日』など九州を代表する酒蔵の焼酎をご用意しております。1杯450円(税抜)~とリーズナブルなお値段。ぜひ九州のお酒と九州の地鶏、銘柄鶏を使った料理をとくとご堪能ください。ボトルあり♪

  • 記念日やお誕生日などにぜひ!メッセージを入れた「デザートプレート」1,350円(税抜)はさりげなくあなたの思いを届けます。すべて手作りのデザートで至福の一皿を。「バニラジェラートのアフォガード」600円(税抜)は阿蘇ジャージー乳の自家製ソフトクリームを使った大人のための贅沢デザート。お好みのリキュールで。

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