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こだわり1 日本酒にこだわる

男女ともに堪能できる◆地鶏に合う酒

焼き鳥、創作地鶏料理に合う日本酒を季節毎に料理長が仕入れを行います。甘口や辛口、すっきりとしたもの等バリエーション豊かに選んでおります。料理をさらに美味しく引き立てる日本酒に、気づけば箸もお酒も進んでいるはず。掲載メニューの他にも、様々な日本酒を置いていますのでお気軽にお尋ねください。

  • 日本酒の他、焼酎も豊富に取り揃えております。その数、なんと30種以上!定番『黒霧』をはじめ『島美人』『二階堂』『黒糖焼酎 朝日』など九州を代表する酒蔵の焼酎をご用意しております。1杯450円(税抜)~とリーズナブルなお値段。ぜひ九州のお酒と九州の地鶏、銘柄鶏を使った料理をとくとご堪能ください。

  • コースとともに楽しめる飲み放題プランは2種類ご用意。+500円(税込)でご利用になれる“プレミアム飲み放題”は、獺祭や八海山をはじめ、銘酒が飲み放題なのも嬉しいポイント。もちろん焼酎の種類も増えます。21:30以降のご利用で飲み放題が30分延長可能なクーポンは全てのコースが対象◎2次会、3次会にも最適です。

こだわり2 大人数で宴会

30名様までご利用頂ける完全個室

【歓迎会・送別会・各種ご宴会のご予約承っております】周りを気にせず大切な時間を満喫できる大人気のテーブル席の完全個室は、平日は15名様・週末は20名様から最大30名様までご利用頂けます。会社でのご宴会などはもちろん、同僚やご友人と集まるような飲み会など様々な利用シーンでご利用いただけます。

  • 2Fのロフト席になっているテーブル席の半個室は、壁とすだれで仕切られたシックな空間となっており、レイアウトを変更することで、6~18名様までご利用いただけます。吹き抜けの天井が解放感を醸し出し、密閉間を感じることなく、落ち着いてお食事することが可能です。

  • 送別会や記念日やお誕生日などにぜひ!メッセージを入れた「デザートプレート」1,350円(税抜)はさりげなくあなたの思いを届けます。すべて手作りのデザートで至福の一皿を。「バニラジェラートのアフォガード」600円(税抜)は阿蘇ジャージー乳の自家製ソフトクリームを使った大人のための贅沢デザート。

こだわり3 炭火焼き鳥

朝引きのブランド国産鶏を備長炭で

鹿児島県産薩摩地鶏、佐賀県産みつせ鶏、福岡県産赤鶏など、部位ごとに厳選し使用するブランドを変えております。『鸞』だからこそ味わえる串焼きをご提供。朝引きの鶏を使っているためその鮮度は折り紙付です! くせもなく“一番美味しい”状態で食べていただける串焼きは、定番から珍しい部位までどれもおすすめ。

  • 「絶品生練り塩つくね」240円(税抜)は秘密の隠し味がきいた一品です。新鮮な朝引きもも肉を、オリジナルの特殊な製法で丹念に練り上げた自信作。ふわふわで香ばしく、口に広がる肉汁がたまりません。「たれ焼きつくね卵黄添え」は+60円(税抜)。また違った味わいをお楽しみいただけます。

  • 鶏はもちろん、新鮮な国産野菜もはずせません。それぞれの素材が持つ、甘みを生かしたメニューは種類豊富です。オクラはカレー塩、ししとうはショウガ醤油とカツオ節、エリンギはバター醤油でどうぞ。ジェノベーゼソースでイタリアンに仕立てたトマトチーズも人気のメニュー。ワインのおともにもぴったりです。

こだわり4 博多もつ鍋

焼鳥屋こだわりのもつ鍋を堪能

【特製 塩モツ鍋 1,200円(税抜)】大鍋で20時間以上煮出したコラーゲンを含んだ鶏ガラ白湯スープがベースとなっております。レタスや玉ねぎが入った、新しい美味しさのモツ鍋。モツはもちろん国産和牛小腸使用。お好みで自然塩やポン酢でお楽しみください。

  • 当店自慢のもつ鍋をお召し上がりいただける2時間飲み放題付きのコースは、5,000円(税込)からご用意しております。前菜には、彩り野菜の菜園風バーニャカウダや、純和鶏ももの炭火焼きなどをご用意しており、大変お得なコースとなっております。

  • 長崎ばってん鶏 700円(税抜)や自家製豆腐 300円(税抜)、自家製鶏餃子 600円(税抜)など、もつ鍋の追加メニューもご用意しております。コースのもつ鍋の〆にはもっちりちゃんぽんを。炊くほど濃厚になる鶏白湯スープとご一緒にお召し上がりください。

こだわり5 飲み放題

鸞の季節を味わう飲み放題付きコース

接待にも好評をいただいているコースの内容は毎月変わり、旬の野菜などをとり入れています。素材を生かした料理は刺身、焼きもの、揚げもの、鍋、デザートなど全10~11品。お客様からのリピート率が高いのもうなずける充実の内容です。スロージャズが心地良い、落ち着いた雰囲気が自慢の『鸞』で素敵なひとときを。

  • 2時間飲み放題付きコースは4,000円(税込)からご用意しております。<全10品>龍-RYU-コースは全て国産野菜を使用し、季節の素材で織り成すメニューは毎月変わるため、料理で旬を感じ取っていただけます。各種ご宴会などにお勧めです。

  • 全コースを対象に21:30以降にコースをスタートされるお客様に向けて、飲み放題のお時間を2時間から2.5時間に延長できるクーポンをご用意しております。スロージャズが流れる落ち着いた空間で心ゆくまでお食事をお愉しみください。

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