毎月キャンペーン実施中！こちらをクリックこだわり1 落ち着いた雰囲気
趣のある琉球家屋の店構えです
古くから伝わる琉球家屋を忠実に再現しました。赤がわらには漆喰シーサー、アカバナが年中咲いて皆様をお迎えしております。
店内は木のぬくもりを感じる昭和初期のレトロな雰囲気となっています。また店の前は恩納の海が広がり食事をしながら潮風を感じてください。
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お店内は禁煙なので縁側でどうぞ。
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夜はとってもおしゃれな雰囲気です
こだわり2 沖縄そば
化学調味料不使用！絶品沖縄そば！
沖縄県産豚と厚めの昆布、香り立つ良質な枕崎産鰹節からじっくり旨みを引き出した店主こだわりの出汁は沖縄そば通にも絶賛されています。じっくり煮込んだ本ソーキが乗った【島そば】は当店でしか味わえない自慢の逸品です！
こだわり3 アグー豚
こだわりの黒豚、金城アグーは絶品！
琉球在来豚アグーは、黒い体毛に覆われ、眉間に深いしわがあるのが特徴です。産子数も外来豚に比べて少なく、成長速度が極めて遅いため外来豚の2倍程度の肥育期間を要します。しかし、肉質の旨み成分(グルタミン酸など)が外来豚より優れており、あっさりとした甘みのある脂肪などの特徴があります。
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古くから沖縄の食文化は豚肉が中心でした。
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金城アグーは、沖縄県内全域に拡大繁殖しつつあるアグー豚を純系選抜し導入を図り,独自の自然由来の配合飼料で、柔らかく旨みのある、赤身率が良い肉質に仕上げました。
- ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
こだわり4 おしゃれなインテリア
カウンターには泡盛がずらり
決して広い店内ではありませんが木のぬくもりを感じられる沖縄の家です。
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一升瓶がずらりと並んでいます。
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ホーロー製の看板が昭和の雰囲気です。
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