こだわり1 産地直送鮮魚

玄海や五島産などの天然物を使用

玄界、五島の魚を中心とした旬の天然鮮魚を職人の目利きで厳選したお造り盛り合わせです、
その時期しか味わえない鮮魚を炙りや薄造りなど素材を活かした調理法で、華やかに四季に合った盛り付けをしています
前日までのご予約で、旬の魚介の活き造りや姿焼き、烏賊の活造りなどリクエストにも対応致します

  • 唐津産の雲丹など旬にあわせた食材をご用意

  • 同じ食材でも炙り刺しや薄造りなどお好みに応じてご用意

こだわり2 お酒の品揃え

博多指折りのお酒の取り扱い

日本酒の有名どころから選りすぐりのお酒、九州の地酒を豊富にご用意、時期により取り扱いも変わるのでご来店の度お楽しみ頂ける事、間違いなしです
焼酎、果実酒やワイン、シャンパンなども豊富に取り揃えています
お料理とのマリアージュをお楽しみください お客様のお好みのお酒がきっと見つかるはずです

  • 当店おすすめの日本酒をご用意中には、お値打ち価格 で提供も、季節により種類も入れ替わりますのでお楽しみ頂けます ご希望のお酒なども事前にお取り寄せする事ができます

  • ワインセラーにも注目
    赤ワイン、白ワイン、オーガニックワインからナパワイン、カヴァスパークリングワイン、シャンパンなど多数ございます。

こだわり3 一品料理

旬の食材も豊富に揃えています

厳選した食材・旬の食材を豊富に取り揃えてお客様に飽きられず、常に美味しいお料理を提供できるように
心がけて日々営業しています

  • うら本では、季節の食材にこだわってます。その時期にある旬の物を使いアレンジして、食材の持ち味を最大限に引き出せる努力をしています

  • 和食だけに拘らず美味しものを美味しく提供できるように日々創作しています

こだわり4 大人の隠れ家

京都の料亭を模した贅沢な離れ個室

京都の料亭を模した離れ個室です。中庭に面し、都会の喧騒を忘れさせてくれる空間
用途により2名様〜12名様までご利用頂けます
接待、記念日やお祝い事など大切な人との時間をお過ごしいただけます

  • 広々とした店内です。カウンター席とテーブル席、奥の方にお庭に面した2名様用のカップルシートも御座います。様々なシーンにあわせてお席のご用意をいたします

  • 細いアプローチを抜けて、店内入口まで進みます。暖簾をくぐりお席までご案内いたします。
    少し入り口が分かりにくいのですが、隠れ家的な雰囲気です

こだわり5 テイクアウト

うら本手作りお節

厳選された素材を贅沢に職人が一つ一つ丁寧に真心こめて創ります
限定100個ご用意、喜びの初春をうら本の手作りお節で華やかにお迎えください。
31日に店舗にて引き取りか福岡県内に限りご希望の場所に配送致します

  • 壱の重にはロブスターのチリソース、黒毛和牛のローストビーフやキャビアなど和食だけではないお料理を詰め込んでいます

  • 弐の重には、博多がめ煮や車海老の艶煮、数の子など定番のお料理
    参の重にはうら本謹製明太子、生ハムチーズなどを贅沢に詰め込んでいます

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