こだわり1 アグー豚

幻の沖縄産「アグー豚」

アグー豚の肉質は、とても柔らかく脂身の旨味が特徴です。アグー豚は通常の外来種に比べコレステロールが1/4と少なく、ビタミンB1(アミノ酸)が豊富です。更に、旨味成分であるグルタミン酸が多く含まれ、その肉は柔らかく臭みも無く、脂身が香ばしいなどの人気により今では入手困難な豚肉となっています。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 石垣牛

特選石垣牛を使用した本格ステーキ!

脂がのった濃厚でコクのある味わいと柔らかくとろけるような食感は、忘れられない美味しさです。
その石垣牛の焼肉とステーキをご用意しております。濃厚でコクのある独特の肉質は、黒毛和牛の中でもトップブランドとして知られ、2000年に開催された「沖縄サミット」の晩餐会では各国首脳から大絶賛された事でも有名です。

  • 【石垣牛カルビ】焼肉といえば「カルビ」!カルビの中でも見事なサシの入った特選部位だけを厳選して使用しています。タレなどを使わず出来れば塩・コショウのみで味わうと、本来の石垣牛が味わえます。

  • 焼き肉もステーキもおススメです◎沖縄の誇る最高級ブランド牛の極上石垣牛のステーキをぜひご堪能下さい。キメ細かく、口の中でさわやかに溶けていくような食感がたまりません!!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 看板料理

読谷アグーを使用した人気のコース!

【空コース 6,300円】肉本来の旨みと甘い脂身を持ったアグーを、しゃぶしゃぶで!数多くの沖縄の食材から選び抜かれたこの美味をお得なセットで、ぜひとも1度ご賞味下さい!

こだわり4 おもてなし

一番人気のデジカルビ

極上アグーのデジカルビは、当店一番人気のメニューです。
是非一度、ご賞味下さいませ。

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