こだわり1 馬刺し

馬刺しと熊本の郷土料理各種

熊本の名物料理の馬刺しをはじめ、熊本地鶏の「天草大王」、最近人気が高まってきた赤身の淡白な味わいが売りの「阿蘇の赤牛」などなど熊本の郷土料理は全て取り揃えております。

  • 熊本地鶏の代表ブランド『天草大王』。
    その歯ごたえ、旨みは絶品です。
    *写真は天草大王のタタキです。

  • 『辛子蓮根』、『一文字のぐるぐる』などの熊本の郷土料理も豊富にご用意しております。

こだわり2 素材

天草直送の新鮮な魚介類

かわはぎの活き造りをはじめ四季折々の旬のお刺身もございます。

  • 熊本県産黒毛和牛「藤彩牛」のサーロインステーキ

  • 淡白でありながらしっかりとした旨みが味わえる赤身肉が持ち味の「阿蘇の赤牛」

こだわり3 落ち着いた雰囲気

お一人様、接待での食事、大宴会まで

店内はお客様にゆっくりとくつろいでいただけるよう、個室 又は半個室のお席となっております。
店内のざわめきを気にせずに静かにお食事とお話をお楽しみください。
また広めのカウンター席もございますのでお一人様でもお気軽にご利用頂けます。

  • 個室席は2名様よりご利用が可能です。また最大で24名様まで収容可能なお座敷もございます。
    全席掘りごたつ式となっておりますので足を下ろしてゆっくりとお料理、お酒をお楽しみ頂けます。

  • お祝いの席や商談、接待などに最適な完全個室席もございます。

    個室のお部屋は早めのご予約をお薦め致します。

こだわり4 日本酒にこだわる

全国各地から取り寄せた銘酒と地酒

当店では久保田、田酒、越乃寒梅、八海山、出羽桜、天狗舞などを常時18種類ほどの日本酒をご用意しております。

皆様是非、四季折々の旬のお料理や熊本の誇る馬刺料理、郷土料理を各地の地酒、銘酒とともにお楽しみください。

  • 山口の銘酒「獺祭」。二割三分、三割九分はもちろんの事、獺祭スパークリングや獺祭の酒粕で仕込んだ「獺祭焼酎」もご用意しております。

  • 佐賀県の銘酒「鍋島」良質なお米の旨みがしっかりと香る特別純米酒です。

こだわり5 焼酎にこだわる

九州各地から取りよせた本格焼酎。

森伊蔵、村尾、魔王をはじめ三岳や佐藤などなかなか手に入りずらい本格焼酎を常時20種類以上ご用意しております。

  • 玄人をうならせる味わい。 本格芋焼酎 村尾

  • フルーティーな飲み口の本格芋焼酎 三岳

御縁 駕町店