こだわり1 大人数で宴会
しげ吉宴会コース5000円
【しげ宴会コース5000円】…全16品に肉メニューが9種も◎こだわりの和牛をお楽しみあれ!
忘年会コースは全16品のうちお肉のメニューが9品としげ吉自慢の和牛のさまざまな部位が堪能できるお店!!
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エイジング(熟成)とはお肉が本来持つ酵母菌の働きによりたんぱく質が分解されうまみ成分であるアミノ酸を増幅させる技法。たんぱく質が分解されることによりお肉が柔らかくなり、芳醇な香りと旨みを醸し出します。焼いたときに香るナッツの香りは一度嗅いだら忘れられない良い香りです。
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「和牛の美味しさを伝えたい・・・」この思いを叶えるために、オープンしたしげ吉。肉質のキメ細やかさ、しつこすぎない脂の質、肉の旨味の強さ、オス牛では味わえない感動があります。
食彩和牛 しげ吉 湘南台店 のサービス一覧
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