こだわり1 九州料理

やみつき間違いなしの馬しゃぶ!

馬しゃぶのハラペーニョ鍋。生でも食せる新鮮な桜色の馬肉を熊本・阿蘇の天然伏流水を使用したカツオだしの中にさっと潜らせます。そうしたら青唐辛子のハラペーニョのピリッとした辛さがあなたを虜にいたします。ぜひ一度ご来店ください!!

こだわり2 新鮮魚介

☆天草直送の旬活魚☆

店内のいけすには、天草の新鮮な魚が泳いでいます。
庵では、天然活魚も存分にお楽しみいただけます!気軽にスタッフまでおたずねください。

こだわり3 看板料理

☆【新和食】くずし割烹☆

今までの硬いイメージの日本料理にとらわれず、各国の色んな食材を使用し。こだわりの鰹、昆布で引いた白だしを基本に作り上げた新和食!
日本料理の基本である季節の旬の食材を取り入れ四季を感じさせつつ自由な発想の元、作り上げる料理です。

  • ☆くずし割烹コース 2,800円~8,000円☆
    新和食の割烹料理。和の食材だけにとらわれず、自由な発想で創るお料理です。アレンジされた盛付けは見た目も華やか。
    旬の食材をふんだんに取り入れた季節のお料理です。

  • ☆銀ダラの西京焼き☆
    くずし割烹コースの一品!

こだわり4 落ち着いた雰囲気

☆隠れ家と呼ぶにふさわしい【庵】☆

店内は、堀ごたつでなんだかゆったりと話がはずむ空間。
個室は2名様~12名様までご準備可能☆
平日は30名様より週末は35名様の宴席で貸切りができます。
パーティ・結婚式2次会・歓送迎会などの宴席をおいしいお料理でサポートいたします!

  • 古民家風な木の温もりを
    感じさせる玄関

  • 入り口土間をあがると、どこか懐かしい木の風合いと優しい照明があなたを癒してくれます。開放的な古民家風大広間に堀ごたつとゆったりとお寛ぎください。

こだわり5 ワインにこだわる

☆ドリンクメニューも充実☆

和から洋まで合うようにテイスティングされたワインご用意しております。
またワインだけではなく、焼酎・日本酒も多数ご用意。和食によく合うお酒をテイスティングしておりますので、お気軽にご相談ください。