こだわり1 鮮魚

◎祝いの宴は!!「鯛づくしコース」

【旬のうまいっしょコース】
超お得なおススメコース!!120分飲み放題付き、クーポン利用でお得に!!
●鯛づくしコース4,500円⇒クーポン利用で3,700円/●鯛づくしコース5,500円⇒クーポン利用で4,200円/●鯛&蟹づくしコース6,500円⇒クーポン利用で5,200円

  • 60種以上の飲み放題付き

  • +500円でプレミアムモルツ生ビールや本格焼酎、日本酒は人気の獺祭も飲み放題に!

こだわり2

丸海屋は北海道の旨いの宝庫

お得なおつまみ「ちょい呑み小鉢盛り」が大人気!5種盛り880円が⇒フェア価格680円、9種盛りも1,280円⇒980円でご提供中♪その日の仕入れによってお刺身は勿論、雲丹や蟹、いくら、帆立、海老などの北海道をお楽しみいただけます素材が色々居楽しみいただけます。

  • 日本各地の人気の地酒が常時20種類以上ご用意。黒龍、越乃寒梅、田酒、獺祭、

  • お好みの一酒を見つけてください

こだわり3 帆立

活ほたて

自然豊かな山系の山々から流れ出る、ミネラルをたっぷり含んだ川の水が注ぎ込む。その水こそがホタテの餌となる良質なプランクトンを育て、さらにホタテの生育には欠かせない冷涼な気候と穏やかな海。これらの条件が、ホタテを素晴らしいものにしています。北の帆立は旨さの秘訣です。

  • ボタン海老は学名は『トヤマエビ』と言い、北海道で水揚げされる海老の中で、最高級の海老です。
    伊勢海老や、車海老の上をいくと評される濃厚な甘さは、お刺身で食べると、牡丹海老の旨みと甘みが
    お口の中いっぱいに広がり、言葉も出ないほどの美味しさ。

  • 刺身で食べるとこりこりシコシコとした歯ごたえが絶品♪また、ステーキでいただくと非常に柔らかで磯の香とバターの焼けた香が食欲をそそります。是非、ご賞味ください。

こだわり4 牡蠣

これからが旬 雄勝産 「ゆめ牡蠣」

東日本大震災を乗り越え復興への『夢』をのせて…美しい自然が育んだ雄勝の牡蠣。
数量が限られている希少な牡蠣です。
売切れ御免ですので楽しみにご来店いただくか、あらかじめ事前予約もお受け賜りいたします。

  • 宮城県石巻市雄勝の「夢牡蠣」の育つ雄勝湾は山々に囲まれており、森からのミネラルを含んだ地下水が海底から湧き出す。その湧水によって、牡蠣の育成に不可欠なプランクトンに恵まれ、水深が深く水温の変化も少ないため、牡蠣が大きくなるまで通常の倍の3~4年の長期間かけて大切に育てている。生産者、海遊の伊藤浩光さん

  • これからの季節が楽しみな素材の牡蠣。フライに焼き、ワイン蒸しやお鍋などいろいろな調理方法でご提供いたします。年間を通じて北海道や東北、日本各地のいろいろな地域の美味しい牡蠣をご提供いたします。

こだわり5 タラバガニ

丸海屋こだわりの人気「三大蟹」

たらば蟹・・生息域がタラの漁場に由来し、「鱈場蟹」と呼ばれてきた。食べ応えのあるぷりっとした触感が人気
ずわい蟹・・日本海でも地域によって異なる名前。松葉ガニ・越前がに・津居山ガニ・加能ガニなど身に甘みがあり人気
毛蟹・・・・体が他に比べ小さいが、食味に大変優れ身に甘みがあり、カニミソも濃厚で珍味。

  • 生ずわい蟹刺し お刺身の中で勿論一番人気です。口に入れると甘くてとろ~りです。

  • 生ずわい蟹すき鍋 蟹から出る出汁の味が本当に美味しいお鍋です。〆は間違いなく雑炊セットをご注文いただき蟹雑炊をお楽しみください。

北海道食市場 丸海屋 博多駅筑紫口店