呼子の活きイカ

佐賀県
(主原料原産地:唐津市呼子町)

佐賀県北部玄界灘は対馬海流、黒潮育ちの美味しいイカが獲れる日本有数の好漁場です。そのプリプリとした食感と上品な、ほどよい甘みは「日本一美味しい」と魚好きから絶賛されております。弁天堂の「イカの活造り」は鮮度抜群のイカをすばやく活造りにしたもの。新鮮で透明なイカが皿の上で躍ります。活き造りの後は、塩焼きか天婦羅の後造りを選んでいただけます。

全国に名を馳せる呼子のイカ

九州の北西部、玄界灘に面した唐津市呼子はイカの町。風光明媚な景観と豊かな海の幸が魅力です。波の荒い玄界灘は海の幸の宝庫。対馬海流が流れる玄界灘の魚は身が締まりプリッとした食感が特徴。また日本有数のケンサキイカ(ヤリイカ)の漁場です。

特徴
獲れたて新鮮なイカは透明で美しく、コリコリした食感と甘さが自慢。その獲れたてのイカを毎日直送で仕入れてます。
11月から3月頃までは旬で「冬イカ」とも言われる、甘味があって美味しいアオリイカも仕入れます。

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