こだわり1 宴会コース

旬の食材を贅沢に使用した本格和食

【盛りだくさんコース 全8品 4,500円(税抜)】季節の天ぷら盛り合わせorサザエパンや金目鯛の煮付けor黒毛和牛サガリステーキ、じゃこめしor南阿蘇産玉子かけごはんなどお客様のお好みで選べます。お料理は大将の目利きで選び抜いた逸品ばかり。旬の味をお楽しみください。※飲み放題は+1,500円となります。

  • 【おまかせコース 全7品 3,500円(税抜)】大将の匠の技が光る!長浜市場から毎日仕入れる鮮度抜群の魚介や季節の素材を使った創作和食はご宴会に華を添えます。当店一番人気のさざえパンはお酒との相性抜群の通好みの一品!磯の香りに濃厚に混じわるエスカルゴバターが香ばしさを生み出します。※飲み放題は+1,500円

  • 【超豪華特選コース 全7品 5,500円(税抜)】魚の旨さの決め手は鮮度です。新鮮なものしかお出しできない為、コースの詳細はその時々で変わることも。有機大豆を使用した甘味とコクのある自家製豆腐はうにをのせて。新鮮な胡麻サバ付の旬の刺身盛り合わせや金目鯛の煮付けなど丁寧な仕事が生きた逸品です。

こだわり2 夜の接待に使える

春吉の隠れ家で風情と食事を愉しむ

落ち着いた縁側の風情を楽しめる10名様迄の個室をご用意しております。窓からは外の景色を眺めながらゆったりとした時間をお過ごしいただけます。接待、宴会、歓送迎会など様々なシーンでご利用ください。

  • こちらの座敷席は4名様テーブル×2卓と2名様テーブルが2卓あり、最大18名様迄のご宴会にご利用いただけます。躍動感のあるオープンキッチンを眺めながらご宴会をお愉しみいただけます。席と席の間は広い間隔を設けておりますので、窮屈感なくお寛ぎいただけます。会社の歓送迎会や各種ご宴会でご利用ください。

  • 都会の喧騒を忘れさせてくれる大人の隠れ家のような空間。普段使いからご接待まで幅広くおつかいいただけるこちらの個室は4名様~10名様迄ご利用いただけます。落ち着いた和の雰囲気を楽しみながら、ゆったりとお寛ぎください。

こだわり3 新鮮魚介

玄界灘の海の幸が長浜市場より集結!

福岡に来て、これを楽しまずに帰れない!と言ったら、やはり“グルメ”。福岡は玄界灘からの新鮮な魚、糸島の野菜、糸島豚、近隣の佐賀呼子のイカ、佐賀牛、鹿児島黒毛和牛、宮崎牛など、豊富な食材に恵まれた土地です。“旬”を逃さず、一番美味しい時期を見極めた逸品をプロの目利きで選んでおります。

  • 不動の人気No.1!壷焼きにしたサザエに、濃厚なエスカルゴバターが溶け出します。サザエのエキスが染み込んだバターをパンにつけて一口かじればそのおいしさにびっくり!ワインとの相性も抜群です。

  • その日に仕入れた鮮魚は、焼き・揚げ・煮付け・酒蒸しなど、素材を生かした調理法でご提供いたします。中でも旬魚の煮付けは当店自慢の料理のひとつ。煮崩れせず、魚の臭みを出さずにすっきりと仕上げております。

こだわり4

肉×和食の可能性を引き出した逸品

和牛の牛タンはお肉の旨みがつまって歯ごたえもあり、白髪ネギを巻いて食べるとタン本来の旨味をより一層ご堪能いただけます。牛タンの柔らかく、しなやかな弾力性といい、噛むとじんわり広がるお肉の旨味はしゃぶしゃぶにするとなお一層味わい深くなります。

  • 焼きものが一番美味しい状態でお料理を提供できるように備長炭にもこだわりました。霧島産無菌豚を使用しております。その日使用するお肉のみを一本一本「手刺し」で準備。手間ひまかけた味を是非ご賞味ください。

  • リピーター続出!ナンコツを細かくたたき、ハンバーグにしました。コリコリとした食感は食べ応えがあります。黄味を崩すと、甘辛いタレと合わさり、マイルドな味わいに。お子様や女性のお客様にもおすすめの逸品です。

こだわり5 大人の隠れ家

ゲストを招くに相応しい銘酒もご用意

当店では、全国の日本酒を多彩に取り揃えております。中でも人気の「獺祭」は山田錦を50%まで磨いて醸した「純米大吟醸 50」や、その他福岡の地酒など和食に合うお酒を取り揃えております。会社帰りやご接待、ご宴会やデートなどシーンやご予算に合わせてお愉しみください。

  • 毎日仕入れている魚は一切妥協の無い、目利きが光ります。仕入れにより変更する手書きの魚メニューや、おすすめが書かれた黒板メニューは要チェックです!盛り付けにもこだわっており、「目でも満足できるお料理」をご提供しております。その日のおすすめなど、お気軽にお尋ねください。

  • 今宵もちょうちんの灯りが灯る古家。天神の喧騒の中に佇む大人の隠れ家として、地元の常連様にはもちろん、出張や観光、ご接待の場としてもご来店いただいております。木のぬくもり溢れる外観や、和の雰囲気は、外国人ゲストの方にも喜ばれております。普段使いからご接待まで幅広いシーンでご利用くださいませ。

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