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すっぽん鍋(創業以来の秘伝スープで)
すっぽん雑炊(18穀米)
お刺身 ※心臓・レバー・白子または卵
食通もうなる老舗の技で、すっぽん一匹を味わい尽くす
創業昭和49年以来の伝統を受け継ぐ「新宿あぐら屋」の名物
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