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こだわり1 すっぽん鍋

伝統製法で魅せる、日本料理の真髄

古来より健康に良い食べ物として今に至る"すっぽん"。当店ではその効能と味わいを存分に堪能していただくために1匹丸々、様々な調理法でご提供いたします。独自で調合した9種類のスパイスと共に煮込んだ看板料理のすっぽん鍋はまさに滋味深き味わい。各界の著名人や食の専門家といった美食家の舌を唸らせる自慢の一品です。

  • 【仕入れにこだわる】
    静岡の契約養殖所に店主自ら足を運び、厳しい眼で選び抜いたすっぽんを生きたまま仕入れております。また、生きた状態をお客様にご覧いただいた後、すぐに調理を始めますので、独特の臭みを感じない新鮮なすっぽんを味わえるのも魅力のひとつ。その味わいに驚かれる方も多数いらっしゃいます。

  • 【鮮度と質を重視】
    当店では、自慢のすっぽんや旬菜旬魚など、食材一つ一つの鮮度や質を保つため、お取り扱いは"コースのみ"とさせていただきます。素材を活かし切った調理法で織り成す伝統の味わいを、美しい盛り付けでご提供。当日のご予約が可能なコースもご用意しておりますので、ぜひご利用くださいませ。

こだわり2 少人数個室

ご接待やご会食に相応しい和の造り

日本の伝統文化と美、寛ぎ全てを兼ね備えた店内には、2名様から4名様までの少人数でご利用いただける半個室を4部屋ご用意しております。お二人だけで過ごす記念日や特別なゲストを迎えての接待、ご友人との久しぶりの会食など様々なシーンで重宝すること間違いなし。思わず時を忘れてしまう程お寛ぎくださいませ。

  • 【お一人様やご夫婦で】
    静かでゆったりとした佇まいが魅力のカウンター席は、4名様までご利用可能。料理人の繊細な手捌きを目の前に、お食事とお酒をお楽しみいただける特等席となっております。お一人様はもちろん、ご夫婦でのお食事や接待、同伴など、大切な方や特別なゲストと過ごすひとときにも最適です。

  • 【小規模の貸切も可能】
    当店では、プライベートな宴席を楽しみたいお客様に向けて、10名様からの店貸切も承っております。取引先とのご会食やご親族でのお祝い、社内の集まりなど特別な日の一軒にご利用ください。本物の品格を感じる空間で、極上の美食時間をお約束いたします。ご希望の方はお問い合わせください。

こだわり3 夜の接待に使える

新宿の隠れ家空間で雅なひとときを

新宿でのご接待や大切なゲストとの会食、親密度アップをねらいたい「ここぞ」というシーンでのご利用に最適です。お料理は「すっぽんまるごと1匹堪能料理コース」をはじめ、季節のうつろいを感じられる「今月おすすめコース」や「板長おすすめコース」など、完全予約制のプライベート空間で思い出に残るひとときを。

  • 【今月おすすめコース】
    当店こだわりの料理を毎月おすすめにてご案内いたします。冬はふぐ。夏はさざえ、あわびなど、熟練の板長が厳選した春夏秋冬、旬の食材をご堪能いただけるコースです。移ろいゆく季節を感じながら、心ゆくまで自慢のお料理をお楽しみください。ご夫婦やご家族との大切な記念日にふさわしい夜を。

  • 【新型コロナ感染症対策】
    お客様に安心してお食事いただけますように、アルコール消毒の設置や店内設備の消毒、店内の換気、テーブル・席間隔の調整、スタッフの手指等の洗浄・消毒・検温など、感染症対策を徹底しております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

こだわり4 老舗

昭和49年創業ならではの"おもてなし"

東京で40年以上の歴史を持つ老舗料亭『日本料理 新宿あぐら屋』。昭和49年創業、老舗ならではの心を込めたおもてなしの数々と、研ぎ澄まされた匠の技で織り成す贅を尽くしたお料理、情趣と風格に満ちた空間が皆様をお出迎えいたします。東京新宿にお立ち寄りの際は、ぜひ当店へお越しくださいませ。

  • 【手土産もご用意】
    あぐら屋では、店内でご飲食いただいたお客様に限り、手土産をご提供しております。厳選した茶葉を18種類使用した「野草十八種 宝寿茶」や「手作り荒粒 柚子こしょう」など魅力的な逸品も。名物料理「さば棒すし」のお持ち帰りは要予約で承ります。大切な方やご家族へのお土産にいかがでしょうか。

  • 【店舗のご案内】
    西武新宿線 西武新宿駅より徒歩4分。当店は、都心の喧騒から解き放たれた一角に佇む日新ビルの5階にて、日祝を除く17時~22時30分まで営業しております。日本情緒溢れる廊下を抜けた先に広がる洗練された和空間は、まさに秘密の邸宅。新宿が誇る老舗料亭でワンランク上のひとときをお過ごしください。

こだわり5 喫煙可

新宿の夜を眺める、大人なテラス席

店内には、柔らかな照明に包まれた上質な雰囲気のテラス席もご用意しております。こちらのお席は、喫煙可能スペースとして開放しておりますので、お煙草を吸われる方もお気軽にどうぞ。天候などの理由から事前のご予約はお控えいただいておりますが、ご来店の際にお声掛けいただければご案内することも可能です。

  • 【全国の四季を彩る銘酒】
    日本が誇る酒処"新潟"や焼酎大国"九州"の人気酒をはじめ各地の日本酒や焼酎を豊富にご用意しております。取り扱う酒類は、お料理との相性を考え、季節毎に仕入れを変更。四季を彩る銘酒をご堪能いただけます。その他、入手困難な希少酒も取り扱っておりますので、お気軽にお声掛けください。

  • 【特別な1杯に出逢う】
    その他にも、相性の良いお酒を多数取り揃えております。宝寿茶のお茶割やヒレ酒、つぎ酒といった珍しい品の他、様々な味わいや飲み口を楽しめる選りすぐりのボトルワインも豊富にご用意。大切な方との記念日やお誕生日といった特別な日の祝席に、ぜひご利用くださいませ。

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