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こだわり1 宴会コース

《当日OK》天草の魚と鮑を味わうコース

美味しい魚が食べたい!会社やお出かけ帰りのお食事などにもご利用いただける当日OKの飲み放題付コースをご用意しております。天草の漁港からそのまま活魚車に積み込んだ新鮮そのものをお刺身や焼・煮付けで。魚粋自慢の魚料理をはじめ人気のメニューをぜひコースで味わってみてください。

  • 魚粋の魚は漁港直送。『活きた魚』をお客様ができる限りお手軽にご注文頂ける為に、長崎、天草より自社配送をすることで中間コストをギリギリまで削減してお客様にリーズナブルで新鮮な魚をご用意。 又、定番の魚種だけでなくなかなかお目にかかれないような魚も品揃えるように心掛けています。

  • 当日OKの「魚粋コース」「天馬コース」には新鮮な魚介を使った握り寿司も味わえます。郷土前菜からはじまり、馬刺しやお肉、デザートまで。リーズナブルな飲み放題付またはお料理のみのコースも承りますので、急な会合などにもぜひご利用ください。

こだわり2 産地直送鮮魚

本渡・牛深・松島より活魚を調達

四方を海に囲まれ豊かな自然で育った天草の魚を水産バイヤーの目利きで仕入れを行っています。当店名物「魚粋刺身盛り合わせ」は天草産活き〆のお造りは、料理長が限界まで鮮度にこだわった文字通り《極鮮》の盛り合せ。活魚・鮮魚につきましては入荷状況、価格等お気軽にお問い合わせください。

  • 活魚・鮮魚を調達!水産バイヤーの目利きで仕入れを行っております。《活きた魚》をお客様ができる限りお手軽にご注文頂けるよう、長崎、天草より自社の活魚車で活魚・鮮魚を配送しております。

  • 天草の離島「 御所浦」で育った鯛は、臭みが少なくさっぱりとした味わい。定番商品だからこそ分かる素材の違いは長くファンから指示されている一品です。平目やメジナ、ウマヅラなども手軽に一人前からお造りが可能ですのでぜひご利用ください。

こだわり3 少人数個室

少人数~40名様貸切もOK

掘りごたつの半個室は2名様よりご利用いただけます。各お部屋をつなげて40名様までのご宴会も可能です。靴を脱がずにご利用いただける人気のテーブル個室は接待でのご利用やご家族・ご親族とのお集まりにも最適。
※感染症対策として、お席に仕切り板を設置することが可能です。お気軽にご相談ください。

  • 出張や会社帰りの一杯やサシ飲みにも。気軽にご利用いただけるカウンター席もございます。ご注文が入ってから生簀から引き揚げて捌く鮮魚や香ばしく焼き上がる焼鳥などのライブ感を目の前でお楽しみいだだけます。

  • 旅行や仕事で熊本へ来られた方との食事会や接待におすすめは「熊本郷土料理コース」。天草産の刺身や馬刺し盛り、辛子レンコンなど熊本の郷土料理を中心のお料理に2時間飲み放題がついたお得なコースをご用意しております。

こだわり4 寿司

職人の技が光る鮮魚の握り寿司

その日に仕入れた魚介を鮮度はそのままに握ります!天草で獲れた旬の魚はもちろんのこと「マグロ」「イカ」「海老」「ホタテ」などの定番や「馬刺しと生うに」「炙り帆立と刻み柚子の握り」「本ずわい蟹と檸檬塩の握り」などひと味違ったお寿司もぜひご賞味ください。

  • シャリが旨いから寿司が旨い!その秘訣は厳選素材とシャリ炊き研修を受講し合格した洗練された技を持つ『シャリライセンサー』が寿司飯を炊き上げるから!米は年3回の食味試験を実施し産地・銘柄にこだわり厳選。寿司酢には発酵・熟成をかけて作ったしっかりとした酸味に加えコクのある味わい深い専用酢を使用しています。

  • ご注文が入ってから鮮度を逃さないよう握ります。定番の握りはもちろんのこと、「芽葱とうずら卵の軍艦」「海老ととびこマヨの握り」「茗荷と白ごまの握り」など目にも華やかなお寿司をぜひお楽しみください。ご注文に迷う方には天草活魚などを使った「彩り握り盛り合わせ」がおすすめです。

こだわり5 テイクアウト

魚粋自慢の刺身をテイクアウトで!

テイクアウトメニューは鮮魚の刺身やお弁当をご用意しています!
【簡単!ご予約方法】
①お電話で承ります。ご希望日時・お名前、ご連絡先・ご注文商品、数量・その他ご要望事項をお伺いいたします。
②ご指定の日時に店舗にてお受け取り。※お受渡し時にお会計させていただきます。

  • 馬刺しの手毬寿司や赤鶏串焼きなど美味しい料理を盛り込んだ『熊本郷土料理弁当』は会社の会議やセミナー、ご家族・ご親族とのお集まりにも最適です。※仕入れにより内容は変わる場合がございます。こちらのお弁当は3日前までのご予約限定となりますので詳細につきましてはお電話にてご相談ください。

  • お誕生日やご家族のお祝い事に『鯛活き造りの祝盛り』はいかがですか。お祝いのお膳にかかせない桜色の艶やかな鯛をまるごと一尾に鮪、カンパチ、サーモン、タコ、イカ、ボタン海老を舟盛りで豪華に盛り付けました。平目や縞鯵の刺身舟盛りや活き造りもございますのでぜひご利用ください。

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