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こだわり1 活イカ姿造り

さかな市場の「イカ師」が捌く活イカ

日本有数のイカの漁場である佐賀県の呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送!生簀で泳ぐ新鮮そのもののイカを専門知識と技能を兼ねそろえた十徳社内認定「イカ師(烏賊取扱技能士)」が自信を持ってご提供いたします!透き通り、驚くほど柔らかく甘い贅沢な活イカ姿造りをぜひお試しください。

  • ご注文が入ってから生簀で泳ぐイカを掬い上げて1杯1杯丁寧に調理します。さかな市場ではイカをより美味しくご提供できるよう「イカ師」の認定制度を導入。イカの専門知識はもちろんのこと包丁捌きでは身幅をミリ単位でチェックなど常に技術を磨きお客様に喜んでいただけるよう日々努力を重ねております。

  • 十徳全店での仕入れは年間なんと約35トン!活きイカ消費量屈指のお店!漁港で水揚げされた新鮮な活きイカは、新しいほど透き通り、新しいほど柔らかく甘い!イカは活きたまま店内の生簀へ。ご注文が入ってから生簀より引き揚げて捌きます。鮮度バツグンのツヤツヤ、プリプリの感動をご堪能ください。

こだわり2 座敷個室

1名様利用もプライベート飲み会にも

お集まりに便利な観光通り駅から徒歩3分。生簀や調理風景を眺めてお食事できるカウンター席、20名様までの宴会に適した掘りごたつ個室、70名様までの宴会に対応したお座敷個室など様々なタイプのお席をご用意しております。
※感染症対策として、お席に仕切り板を設置することが可能です。お気軽にご相談ください。

  • 10名様・20名様まで対応した掘りごたつ半個室は親しいご友人とのプライベート飲み会に。乾杯の音頭がある会社宴会をはじめ、小さなお子様連れのご家族やご親族とのお食事にもおすすめの最大70名様までご着席いただける禁煙のお座敷個室もございます。足を伸ばしてゆったりくつろぎのひと時をお過ごしください。

  • 【お店の取り組み】店内の定期的な換気/取り分け用の箸、トング等のご用意/ソーシャルディスタンスを確保した座席配置/スタッフのマスク着用、手洗い・うがい・手指消毒の徹底/開店前の検温による体調管理の徹底などお客様に安心・安全なサービスを提供できるよう、誠心誠意努めてまいります。

こだわり3 テイクアウト

お持ち帰りで寿司・丼物・お刺身も!

お誕生日やご家族でのお集まり、お食事にもぴったり。さかな市場自慢の鮮魚を使った握りたての寿司や捌きたてのお刺身、海鮮丼や揚げて・出来立ての天丼をお持ち帰りいただけます。ご注文をいただいてからご用意いたしますので、事前にお電話でのご予約を承ります。家飲みのおつまみや夕食の一品にぜひご利用ください

  • お店でカラリと揚げる「海老天丼」や「海鮮天丼」。出来立てアツアツをぜひ味わってください。他にも十徳や自慢の鮮魚を使った海鮮丼や焼き餃子・辛子れんこん・さつま揚げなど夕食の一品としてもぴったりなメニューやお酒のおつまみに鶏唐揚げや焼き枝豆、あさり貝汁などもテイクアウトOK!

  • 豚骨と魚介でとった濃厚スープが自慢のつけ麺はいかがでしょうか。全粒粉入り自家製の太麺がスープに絡んでうまい!ピリっと辛い「辛味つけ麺」や特製チャーシュー、味玉付きをご用意しております。大盛もございますのでぜひ一度さかな市場の「つけ麺」をお試しください!

こだわり4 宴会コース

個人盛り&イカやカワハギを味わう

名物『泳ぎヤリイカの透明造り』をはじめ、お客様からご好評の『カワハギ肝のせ握り』『活カワハギのてっさ造り』などさかな市場自慢の鮮魚はもちろん、夏に味わいたい『鮎の一本焼き』やボリュームある『特選牛ロースの葱すきしゃぶ』などを取り揃えました。接待や食事会にぴったりな飲み放題も、お食事のみのご利用も◎

  • さかな市場の常連様にも好評いただいている『活カワハギ』を堪能いただくコースをご用意しました!濃厚なカワハギの肝を味わう『肝のせ握り』や『活カワハギてっさ造り』を中心に、季節の天ぷらや荒汁まで全8品。飲み放題付&ライトな食事内容ですで会社帰りの同僚とのちょい飲みにもぴったりです。

  • 1名様よりご利用いただける『夏のお食事プラン』は本鮪中トロや雲丹、こぼれイクラなどの特選握り八貫を中心に茶碗蒸しや季節の天ぷら盛り、あさりの貝汁など夕食としてもぴったり!デザートには濃厚バニラアイス付。ご夫婦やカップルでのお食事や、銘々盛りとなっているので女子会などにもぜひご利用ください。

こだわり5 焼きしゃぶ

絶品!焼しゃぶで魚の美味さを再発見

さかな市場の新名物!鮮度の良いブリや真鯛、生タコなど旬の魚介を陶板で炙ってお召し上がりいただくスタイルです。
焼くことにより脂が香ばしく旨味がぎゅっと凝縮されてた生とは違った逸品に。香りもプラスされひと味違った魚介をぜひ味わってみてください。

  • 鮪・ブリ・真鯛・生タコとひと味変わったサーモン&チーズの盛り合わせ。美味しいものを少しずつ味わってみたい方にはぜひおすすめしたい盛り合わせです。サッと炙って魚の脂と香りをぜひ堪能してみてください。日本酒や焼酎との相性も抜群です!

  • 魚介だけではなくお肉もという方におすすめ。牛一頭からわずかしかとれない「ざぶとん」と世界三大珍味「フォアグラ」を組み合わせた贅沢な焼きしゃぶもご用意しております。白髪ねぎをたっぷりと挟んでお召し上がりください。

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