こだわり1 宴会コース

旬の素材を揃えた季節のコース!

春夏秋冬の旬の食材で変わる「季節の限定コース」をご用意しております!
やっぱり季節にあった旬の食材が美味しいものです、
その食材を使い皆様に楽しんで頂きたくご用意してます!

  • 人気のA5佐賀牛赤身のモモ肉、脂身が少なく食べやすい!しつこくなくペロリと食べれちゃいます!

  • プランチャの名物ふわふわの「ぶ厚いお好み焼き」にメッセージを入れてご提供しております。誕生日などにはお祝いのメッセージを書いたりしまのでスタッフまでお申し付け下さい。※焼き上がりに30分程かかりますので、お早めにお願いいたします。

こだわり2 佐賀牛

肉汁の旨み溢れる特撰A5ランク佐賀牛

日本の牛肉の中でトップクラスの極上のお肉「A5ランクの佐賀牛」のフィレ・サーロイン・赤身のモモをご用意しております!柔らかい赤身の中にきめ細やかに脂肪が入った見事な霜降り肉。この甘くて濃くのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気が作り出します。鉄板焼でお確かめください。

  • 箸で割ると肉汁があふれ出す「佐賀牛のハンバーグステーキ」。和風orデミグラスソースからお選びいただけます。

  • 肉の火入れにも細心の注意を払って。余分な脂を落としつつ、旨味を逃さない最高に美味しい状態に仕上げます。

こだわり3 鮮度

日本の大地が運んでくれる旬の便り

当店は九州産を中心に旬の食材を楽しんで頂けるように取り揃えております。メニューも季節ごとに変化を付けてA5佐賀牛や伝説の地鶏天草大王、大分の無菌豚きんうん豚、玄海の鮮魚、有機や農薬不使用野菜、生で食べれる産直野菜など各地より集めた”旬”の素材の旨さ際立つメニューを100種類以上ご用意しております。

  • 魚は玄海を中心に、日替わりで4種以上を仕入れ。そしてアワビに、ヤリイカ、車えび、北海道の殻付き帆立、三崎や枕崎のマグロ、オーストラリア産のロブスターまで、新鮮なもののみ使用しております。

  • 野菜は地場福岡の旬のものを中心に、秋茄子、サツマイモ、紫芋、ジャンボしめじ、アスパラ、パプリカ、ズッキーニ、レンコン、フルーツトマト、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、ジャガイモ、アスパラ、大根、ほうれん草、トマト無農薬栽培の玉ねぎなど、無農薬、減農薬、有機栽培等の美味しいお野菜を揃えています。

こだわり4 鉄板焼き

極厚鉄板が生み出す火力マジック

この高さは唯一無二!名物のお好み焼きは中身はほぼお野菜が入っており、小麦粉を出来るだけ少なくしている為、見た目より重たく無く、アッサリ食べていただける逸品です。〆にサラッと食べて頂くお客様も多くいらっしゃいます。お時間は30分程かかりますので、お早めにご注文していただくのがおすすめです。

  • 厚さ25mm、重さ200kgのぶ厚い鉄板は点火から20分、180度~最高300度まで場所によって微妙な温度調整が可能です。強い熱の力と温度を常に一定に保ち、保温力を維持。均一にムラなくじわ~っと柔らかく火が入る為、肉や魚介は、表面はパリッと、中はふんわり。野菜はみずみずしさを損なわずシャキシャキに仕上げます。

  • 博多名物のからし菜をたっぷり使った焼めしです。熱々の鉄板の上に油を垂らし、油が熱くなったら卵を割ります。油を吸い込んでふわふわになった卵にお米をのせてまくを張ることでパラパラの食感に!強い火力だからこそ味わえる鉄板料理の一つです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 貸切あり

気軽なスタイルで大人の鉄板焼きを

程よく照明が落とされた店内は、間接照明が灯り大人の雰囲気が漂います。ライブ感のある鉄板焼きシーンを見ながらお食事ができるカウンター席や、寛ぎのソファー席など店内のお席を全て貸し切って、30名様~40名様迄のご宴会が可能です。会社のご宴会や博多でのお食事会に是非ご利用ください。

  • 大勢でのご宴会に最適な片側がロングソファーとなっているお席です。4名様テーブル×2卓と2名様テーブルがあり、最大10名様迄のご宴会でご利用いただけます。同窓会、会社内の各部署の飲み会、コンパなど皆でワイワイと楽しめるお席です。

  • こちらのお席は6名様テーブルが2卓あり、テーブル間を仕切る事が可能です。ご宴会では最大12名様迄お使いいただけます。ビジネス宴会や接待、合コン、大人の女子会まで幅広いシーンでご利用いただけます。

こだわり6 テイクアウト

柚子胡椒の生だれ 最高金賞受賞!

モンドセレクション最高金賞受賞のソース!無農薬の柚子と唐辛子を使って、丁寧に美味しく作ります。プランチャではお刺身、生・焼き野菜、焼いたお肉のたれとして使用中。現在は店頭(姉妹店の蒸し料理・國廣 中洲本店と東京芝大門店でも販売可)、電話、ネットで販売しています。

  • 当店名物のお好み焼きのテイクアウトも可能です!かなりの高さがあるので、お持ち帰りいただくのは至難の技ですが、ホームパーティーやイベントに持ち寄ればたちまち歓声が上がる事間違いナシ!専用の容器はございませんので、極力タッパーなどお持ち頂けると助かります。

  • ゆったりお食事もテイクアウトも、誰もがご利用しやすい雰囲気をコンセプトとしております。ホテルの鉄板焼と違い、気軽な料理屋です。提供するお酒や料理のジャンル・価格・スタイルにとらわれず「自分スタイル」をご提供いたします。わがままなオーダーに応える事も生きがいです。何でもお気軽にご相談ください。

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