こだわり1 博多もつ鍋

一寸の黒毛和牛もつ鍋

一寸のもつ鍋は黒毛和牛のもつだけを贅沢に使い、和風だしで仕上げた人気の鍋です。

  • もつ鍋の入ったコースが人気です。
    お刺身、飲み放題付きで4000円~ご用意しております。

  • もつ鍋の他に、もつ煮込み、ホルモン焼きにも黒毛和牛のもつを使用しております。

こだわり2 宴会コース

博多の味 飲み放題付プラン 3240円~

福岡の代表的な料理が中心のコースです!飲み放題付きで3240円~ご用意しています。
中でも、もつ鍋のコースが人気です。
また、コース以外にも御予算に応じて承ってますので、お気軽にお尋ねください。

  • 一寸のもつ鍋は新鮮な国産黒毛和牛のもつだけを贅沢に使っています。
    こだわりのもつに合わせるスープは、魚介出汁を効かせた和風の醤油味のスープです。これは先代から受け継いだレシピを基に和食出身の大将が試行錯誤の末に作り上げたスープです。

  • 新鮮さにこだわって、国産黒毛和牛のもつだけを使用しています。
    ぷりぷりとした食感と旨み溢れる味わいをぜひ楽しんで頂きたいです。

こだわり3 日本酒にこだわる

水と自然に恵まれた九州の厳選した酒

九州のお酒といえば、焼酎を想像される方が多いと思います。有名な焼酎は九州に多くありますが、実は全国でも有名な米の産地で、全国的にも表彰された日本酒が沢山あります。『繁桝』や『東一』など県外からの方に喜ばれています。
また、当店は九州に限らず、大将が飲んで美味しいと思ったお酒を置くようにしています。

  • 九州産の焼酎もご用意しております。口当たりが良く、重厚でしっかりとした味わいの『赤兎馬』『三岳』や、クセが無くスッキリと飲みやすい、プレミア焼酎『魔王』など人気の焼酎をお愉しみください。
    今では全国で、焼酎を飲むことができるようになりましたが、本場の博多ならではのリーズナブルな価格で提供しています。

  • 博多名物の『黒毛和牛のもつ鍋』、自家製にこだわった『辛子明太子』や『いかしゅうまい』、玄界灘の新鮮なお刺身を当店オリジナルの胡麻醤油で味付けした『胡麻醤油刺し』など、お酒の相性は最高に良いです。
    しっとりと飲むも良し、宴会で賑わうも良しの魅力的なメニューをご用意しております。

こだわり4 九州名物

一寸の辛子明太子は大将の手作りです

一寸の辛子メンタイは、手作りにこだわってます。創業から26年経った今も、選び抜いた材料と先代から引き継いだレシピで、大事に作っています。

  • 博多といえば、「もつ鍋」。一寸のもつ鍋は、新鮮なプリプリの国産小腸のみを使い、和風だしの正油スープを合わせた、こだわりのもつ鍋です。

  • 店長が厳選した旬の魚をビックリ価格でご提供致します!

こだわり5 個室あり

15名様までご利用可能な個室あります

15名様までご利用可能な個室があります。(6名様~の御予約限定とさせて頂いてます。)
また、御予算に応じて座敷席の貸し切りも承ってます。

  • くつろげる座敷席も人気です。

  • 御予算に応じて貸し切りできます。

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