にぼらや 西銀座通り店が紹介されたメディア情報
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メシコレ
３．オダシを呑む 「にぼらや」
ここは煮干一本で攻める店。
にぼらや。
熊本にしてはちょっと高めの価格設定も ご飯付なら納得です。
麺もチャーシューもおいしいのですが 圧巻はスープ。
魚粉の魚介系のザラザラ感は一切無し。
煮干から取られたクリアなおダシの その味わいは
まさに日本人の舌に根付いた記憶。
絶妙なバランスにアクセントを加えてくれる鰹節。
強いダシでありながら濃くは無いスープは 止まりません。
ご飯付です。最後にスープにご飯を入れて食べることができます。
ただし、このスープを呑むことを止めることができればの話です。
ご飯を含め、他の薬味等を入れることが
非常にためらわれる一杯です。
紹介しているブログはコチラ
http://hakata-taisho.biz/blog-entry-1533.html
熊本だが熊本ラーメンじゃない！？わざわざ行く価値ありの個性豊かな5軒の記事で紹介されました。
にぼらや 西銀座通り店の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
にぼらや 西銀座通り店 ニボラヤニシギンザドオリテン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒860-0803 熊本県熊本市中央区新市街2-2 （エリア：熊本市） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
11:00～翌03:00 （L.O.02:30） 休日前夜は11:00～翌4:00 (L.O.3:30) |
| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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新市街・辛島町にあるスポット
新市街・辛島町には花畑町駅や DENKIKAN や下通（熊本市中央区） ・新市街（熊本市中央区） 等、様々なスポットがあります。この新市街・辛島町にあるのが、ラーメン「にぼらや 西銀座通り店」です。