こだわり1 牡蠣

真牡蠣と岩牡蠣!旬の食材を提供☆

旬な新鮮魚介を築地から毎日仕入れております!特にこだわりの『まぐろ』は築地にあるまぐろの卸問屋から仕入れており、時期によっては『生まぐろ』が入ることも。当店の刺身は、魚本来の美味さをお楽しみいただくために、風味豊かな青山椒塩でお楽しみいただいております。おすすめは豪華『海宝盛り合わせ』!

  • 【〆に人気】
    当店名物!見た目もゴージャスな『海宝寿司』。かっぱ巻きの上に、旬の鮮魚やウニなどがこれでもか!とたっぷり乗っており彩り鮮やかな逸品。話題性もありますので、お越しの際は是非一度お試しあれ!その他〆にピッタリのにも美味しい料理をご用意しております。※写真は『トロたく巻き』です。

  • 【鮮魚×日本酒】
    美味しい料理をさらに引き立てる日本酒も豊富にご用意。鮮魚に合う地酒を全国各地から厳選しました。グランドメニュー以外にも季節のお酒や量販店にない希少酒があることもございます。スタッフまでお気軽にお声掛けください。

こだわり2 宴会コース

人気の飲み放題付ご宴会コース!

コースで一番人気は『刺し盛り・本まぐろ団子のアクアパッツァ、鮮魚かぶとの焼きなど 5,000円(税込)』です。突き出しから〆まで全6品をお楽しみいただけます。その他にも様々なコースをご用意しておりますので、シーンに合わせてお選びください。

  • 【鮮魚が自慢】
    当店のコース料理は出来あいのものは使わず、旬の鮮魚を使った逸品をお楽しみいただけます。当店の鮮魚は、築地より確かな目利きで仕入れておりますので新鮮そのもの!四季折々の鮮魚を、料理長が素材の味を活かした逸品に調理しご提供。こだわりの魚料理をごゆっくりご堪能くださいませ。

  • 熟成魚(エイジングフィッシュ)/熟成魚とは「寝かせて旨味を出した魚介」です。お魚にも熟成という概念があり、熟練した職人の技があってこその熟成です。
    当店の定番メニューの熟成魚盛り合わせは旨味が最大限に引き出されたお刺身をご提供致します。お料理にぴったりの日本酒もご用意してご来店お待ちしております。

こだわり3 宴会個室

自由自在!大小半個室でご宴会を

アットホームで居心地がいい店内。仕切りを入れることで~4名様、~8名様、~10名様などご利用人数に合わせた半個室を作ることも可能です。周りの目を気にせずプライベートなご宴会をお楽しみいただけます。歓迎会、送別会、同窓会、会社宴会、女子会など様々な利用シーンに是非!ご予約お待ちしております。

  • 【一軒で大満足】
    ”一軒目は肉料理で二軒目は魚料理で…”とならないよう、魚浜では魚も肉楽しめる様々な逸品料理をご用意!自慢の『ローストビーフ~タリアータ風~』は、料理長が温度を測り低温調理で焼き上げる逸品。自家製のローストビーフを和と洋を組み合わせた特製ソースと一緒にどうぞ。

  • 【今日はどんな魚?】
    マダイやサーモンなど本日のお魚を、焼き・煮付け・揚げなどお好きな調理方法でご提供いたします!その他にも日本酒を使ったアクアパッツァにすることも可能です。調理方法により魚の旨味や食感も変わるので2品頼むのもあり◎。

こだわり4 日本酒にこだわる

日本酒巡り♪店長厳選日本酒をご堪能

料理の味を引き立てる!日本酒や焼酎の銘酒を厳選して取り揃え!雪の茅舎 山廃仕込や越乃景虎、田中六五など有名な地酒をご用意。

  • 【サラダもきちんとね♪】
    レタス、わかめ、玉ねぎ、トマト、揚げじゃこ、その日の鮮魚が入った『具沢山海鮮サラダ』や、緑豊かな『グリーンサラダ』、トマトと生わかめが絶妙な『トマトと生わかめサラダ』など、美味しいサラダもございます!お肉や魚を食べる前の箸休めとしていかがでしょうか。

  • 【サクッと】
    焼酎や日本酒と相性抜群の『季節の天麩羅』。旬の食材をカラッと揚げ、サクサクとした衣の食感をお楽しみいただけます。具材に合わせて揚げ方も変えている料理長こだわりの逸品を是非お楽しみください。

こだわり5 デートに使える

デートにおススメのカウンター席◎

【カウンター席】
お一人様やデートにおすすめのカウンター席。オープンキッチンになっておりますので、料理している姿をライブ感覚でお楽しみいただけます。目の前のキッチンから漂うお料理の良い香りが食欲を誘い、ご提供されるまで期待も膨らみます。

  • 広々とした店を丸ごと貸切OK!20名様~着席最大50名様までご利用いただけますので、中規模から大人数のご宴会に最適!また、店内のテーブル席はご自由にレイアウト変更も可能です。見通しのいいワンフロで一体感あるご宴会をどうぞ。忘年会、新年会、地元の集まり、会社宴会など柏で貸切をするなら是非当店で!

  • 【アクセス】
    JR常磐線、東武野田線(東武アーバンパークライン) 柏駅から徒歩7分。複数路線をご利用いただけますので、皆様お集まりやすく幹事様も安心。また、駅から少し距離がありますので、都会の喧騒を忘れてごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。月~土は17:00~24:00まで営業!二次会、三次会にも是非。

熟成魚と全国の日本酒 魚浜~さかな~ 柏